结论：能否告中介，不能一概而论，需要结合具体情况判断中介是否存在过错以及过错与妻子出国未告知老公这一事实之间是否存在因果关系。以下从不同角度为你详细分析：
中介不存在过错的情况
如果中介只是按照正常的业务流程，为妻子提供了出国相关的合法服务，比如协助办理签证、安排行程等，并且在整个过程中没有故意隐瞒或提供虚假信息，也没有违反任何法律法规或行业规范。那么在这种情况下，妻子出国没和老公说这一行为与中介的服务之间没有直接的因果关系，老公通常不能告中介。
例如，妻子通过中介办理了出国旅游签证，中介按照规定为她准备了材料、提交了申请，最终签证获批，妻子出国旅游但未告知老公。此时中介只是完成了自己的服务内容，不存在过错，老公无法追究中介的责任。
中介存在过错的情况
- 中介存在欺诈行为：如果中介在提供服务过程中存在欺诈行为，比如虚构出国项目、伪造文件等，导致妻子出国且未告知老公，给老公造成了损失。那么老公可以以中介欺诈为由，向法院提起诉讼，要求中介承担相应的赔偿责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一百四十八条规定，一方以欺诈手段，使对方在违背真实意思的情况下实施的民事法律行为，受欺诈方有权请求人民法院或者仲裁机构予以撤销。同时，因欺诈行为给对方造成损失的，欺诈方应当承担赔偿责任。
- 举例说明：中介谎称有一个高薪的海外工作项目，诱使妻子签订服务合同并支付高额费用，实际上该项目并不存在。妻子出国后未告知老公，老公因此遭受了精神损害和经济损失（如为寻找妻子产生的费用等），老公可以起诉中介要求赔偿。
- 中介违反合同约定：如果老公与中介之间存在合同关系（比如老公委托中介监督妻子，防止其擅自出国等），且中介违反了合同中的约定，导致妻子出国未告知老公。那么老公可以根据合同约定，要求中介承担违约责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
- 举例说明：老公与中介签订合同，约定中介负责监督妻子的行踪，防止其未经同意出国。但中介未能履行监督义务，导致妻子出国未告知老公，老公可以依据合同要求中介赔偿因此造成的损失。
特殊情况：涉及侵犯隐私权等
如果中介在提供服务过程中，未经妻子或老公同意，泄露了他们的隐私信息（如妻子的出国计划等），导致妻子出国未告知老公这一情况被公开或造成其他不良影响。那么老公可以以中介侵犯隐私权为由，要求中介承担侵权责任。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千零三十二条规定，自然人享有隐私权。任何组织或者个人不得以刺探、侵扰、泄露、公开等方式侵害他人的隐私权。第一千零三十三条规定，除法律另有规定或者权利人明确同意外，任何组织或者个人不得实施下列行为：……（五）处理他人的私密信息；……。
- 举例说明：中介将妻子的出国计划告知了老公的同事，导致该信息在老公的工作单位传播，给老公造成了困扰和损失，老公可以起诉中介侵犯其隐私权，要求赔偿。
建议：如果你遇到这种情况，建议先收集相关证据，如与中介的合同、沟通记录、妻子出国的相关证明等，然后根据具体情况判断是否可以起诉中介以及以何种理由起诉。如果你还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。