结论：您可以就实际欠款20万向法院提起诉讼，这是完全合法且可行的。
详细分析：
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，提起民事诉讼需满足几个基本条件，其中包括原告与本案有直接利害关系、有明确的被告、有具体的诉讼请求和事实理由，以及案件属于人民法院受理民事诉讼的范围。在您的情况下，作为债权人，您与欠款纠纷有直接利害关系；您知道欠钱人的具体身份信息；您的诉讼请求是要求对方归还20万欠款，且有明确的事实和理由（如借款合同、转账记录等）；民间借贷纠纷属于法院受理范围。因此，您完全有权就20万欠款向法院提起诉讼。
实际操作考量：
- 成本效益分析：虽然从法律上讲，您可以为20万欠款提起诉讼，但在实际操作中，您需要考虑起诉的成本，包括时间、精力和金钱成本。这些成本可能包括律师费、诉讼费、以及可能因诉讼而产生的其他费用。您需要评估这些成本是否超过您期望通过诉讼追回的欠款金额。
- 协商解决：在起诉之前，我建议您首先尝试与对方进行友好沟通，看是否能够通过协商的方式解决欠款问题。协商解决不仅节省成本，还有助于维护双方关系，避免不必要的法律纠纷。
- 证据保留：无论您选择协商还是诉讼，都应保留好相关证据，如借款合同、转账记录、聊天记录等，以便在需要时提供证明。
关于“别人欠30万，实际欠20万”的情况：
- 如果您与对方之间原本有30万的借款约定，但实际只出借了20万，那么您在起诉时应当以实际出借的金额20万为准。您不能就未实际出借的10万提起诉讼，因为这缺乏事实依据。
- 如果对方主张只欠您20万，而您认为对方还欠更多，那么您需要提供证据证明您的主张。如果无法提供足够证据，法院可能会根据双方提供的证据和法律规定来认定实际欠款金额。
建议：
- 在决定是否起诉之前，我建议您先评估起诉的成本和收益，以及通过其他方式（如协商、调解）解决纠纷的可能性。
- 如果您决定起诉，请确保保留好所有相关证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。
- 在整个过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语，以免对纠纷的解决产生不利影响。
如果您有任何其他法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。