结论：房产签了出售合同但未过户，是否需要缴纳房产税需分情况讨论，主要取决于房产的实际权属状态及当地税收政策。

1. 从权属登记角度分析
   根据《中华人民共和国房产税暂行条例》第二条，房产税由产权所有人缴纳。若房产未完成过户登记，法律上产权仍属于原所有权人（即出售方），因此原所有权人通常需继续缴纳房产税。
   例外情形：若买卖双方已通过合法协议（如公证或备案）明确约定由买方承担税费，或买方已实际占有、使用房产并符合当地税务部门对“实际产权人”的认定标准，则可能需由买方缴纳。但此类情形需以税务部门的具体认定为准。

2. 从合同履行角度分析
   若因买方原因（如未支付尾款、未配合过户）导致延迟过户，原所有权人可依据《民法典》第五百七十七条要求买方承担违约责任，但这并不免除原所有权人依法纳税的义务。
   若因卖方原因（如房产被查封、未解押）导致无法过户，卖方仍需履行纳税义务，但买方可依据合同约定追究卖方责任。

3. 从地方政策差异角度分析
   部分地区（如上海、重庆）对个人住房征收房产税时，可能以“家庭住房套数”或“人均面积”为计税依据，而非单纯以产权登记为准。若买方已实际入住且符合当地政策中的“免税条件”（如唯一住房），可能需向税务部门申报变更纳税义务人。
   建议行动：立即联系当地税务部门或通过官方渠道查询具体政策，避免因信息滞后导致漏税或重复纳税。

温馨提示：

• 房产交易中，未过户期间双方均面临法律风险（如卖方“一房二卖”、买方无法主张物权）。建议尽快完成过户手续，或通过公证、资金监管等方式降低风险。
  
• 若对纳税义务主体有争议，可保留合同、付款凭证、实际使用证明等材料，向税务部门申请复核或通过行政诉讼解决。
  

如有其他细节需要进一步分析（如合同条款、地方政策等），欢迎随时补充说明，我会为您详细解答。