物业未经业主同意拆除花坛且未恢复，业主可按以下步骤处理：

1. 核查物业行为合法性
   首先需确认物业拆除花坛的依据。根据《民法典》第274条，建筑区划内的绿地属于业主共有（明确属于个人所有的除外）。若花坛属于共有部分，物业无权擅自拆除，除非已通过业主大会表决同意（需双三分之二以上业主参与且双过半同意）或存在紧急安全隐患等法定情形。
   行动建议：要求物业出示拆除的合法依据（如业主大会决议、政府行政命令等），若无法提供则构成侵权。

2. 固定证据并协商解决
   立即对花坛拆除前后的状态拍照、录像，保留与物业沟通的记录（如微信、邮件、通话录音）。向物业发出书面《恢复原状通知书》，明确要求限期恢复或赔偿损失，并留存送达凭证（如EMS邮寄回执）。
   法律依据：《物业管理条例》第35条规定，物业需按照合同约定提供服务，擅自改变共有部分用途或结构属违约行为。

3. 通过行政途径投诉
   若物业拒不整改，可向当地房管部门或街道办物业科投诉，要求行政部门介入调查并责令物业恢复原状。部分地区对物业违规行为设有罚款等处罚措施。
   示例流程：携带证据到房管局物业科填写投诉表→部门受理→现场勘查→下达整改通知→物业执行或申请行政复议。

4. 民事诉讼维权
   若行政途径无效，可向法院起诉物业侵权。诉讼请求可包括：

   • 要求物业停止侵害、恢复原状；
     
   • 赔偿花坛价值损失（需评估或举证实际价值）；
     
   • 若花坛具有特殊纪念意义，可主张精神损害赔偿（需充分举证）。
     诉讼要点：需证明物业行为与损害结果之间的因果关系，以及业主对花坛的共有权或使用权。

5. 特殊情形处理

   • 若花坛属个人专有部分：物业仍需经业主同意方可拆除，否则构成侵权，业主可直接起诉要求赔偿。
     
   • 若拆除系政府要求：物业需提供政府文件，业主可向政府申请信息公开确认程序合法性，若程序违法可提起行政复议或诉讼。

预防建议：业主可推动成立业主委员会，通过制定《管理规约》明确共有部分的使用规则，或与物业签订补充协议约定重大改造需经业主大会同意，从源头减少纠纷。

如有进一步证据或细节需要分析，可直接向我提供具体材料，我将结合地域法规给出更精准的建议。