老赖能否开别人的车上高速，这个问题不能一概而论，需要分情况讨论：
如果车辆并非老赖所有，且老赖未被限制高消费或驾驶行为未被特别限制：
- 在这种情况下，老赖作为车辆的使用人，理论上是可以驾驶该车辆上高速的。因为车辆的所有权并不属于老赖，且没有明确的法律规定禁止老赖驾驶他人车辆。但是，如果老赖因未履行生效法律文书确定的义务而被法院纳入失信被执行人名单，并受到了限制高消费等信用惩戒措施，那么他是否还能驾驶他人车辆上高速，就需要看具体的限制措施内容。
如果老赖已被限制高消费，且限制措施中明确包括禁止驾驶非经营性车辆：
- 在这种情况下，老赖是不能驾驶任何车辆（包括他人车辆）上高速的。因为限制高消费的措施通常包括禁止乘坐飞机、列车软卧、轮船二等以上舱位，以及禁止驾驶非经营性车辆等高消费行为。如果老赖违反了这些限制措施，可能会面临罚款、拘留等法律后果。
如果车辆存在法律纠纷或被法院查封、扣押：
- 无论车辆是否属于老赖所有，如果车辆因涉及法律纠纷而被法院查封、扣押，那么任何人（包括老赖）都不得擅自使用或处置该车辆。在这种情况下，老赖当然也不能驾驶该车辆上高速。
法律背景与建议：
- 法律背景：根据《最高人民法院关于限制被执行人高消费及有关消费的若干规定》，被执行人为自然人的，被采取限制消费措施后，不得有高消费及非生活和工作必需的消费行为，其中包括禁止驾驶非经营性车辆。
- 建议：对于老赖而言，应当积极履行生效法律文书确定的义务，以避免受到信用惩戒措施的限制。同时，对于车辆所有人而言，如果知道或应当知道车辆使用人属于被限制高消费的人员，应当谨慎出借车辆，以免因车辆被使用而引发不必要的法律纠纷。
可能法律后果：
- 如果老赖违反限制高消费的措施驾驶车辆上高速，可能会面临罚款、拘留等法律后果。同时，如果因此造成了交通事故或其他损害后果，老赖还可能需要承担相应的民事赔偿责任。
总结与提醒：
- 老赖能否开别人的车上高速，取决于多种因素，包括是否被限制高消费、车辆是否存在法律纠纷等。因此，在具体情况下需要具体分析。
- 如果你或他人遇到类似问题，建议及时咨询专业律师以获取更准确的法律意见和帮助。同时，也提醒大家要遵守法律法规，不要试图逃避法律责任或挑战法律权威。