您好，关于您提出的“自来水不走水表是否触犯法律”的问题，这是一个涉及法律层面的重要咨询，我会为您详细解答。

首先，我们需要明确的是，自来水作为城镇公共供水，在生产和运输过程中已经转化为符合饮用要求的商品，具有经济价值。因此，任何形式的盗用城市供水行为，包括自来水不走水表，都可能构成对供水企业财产的侵害。

接下来，我们根据相关法律法规来具体分析：

1. 盗用城镇公共供水的违法行为界定：

   • 根据《河南省关于打击盗用城镇公共供水及盗窃破坏公共供水设施等违法犯罪行为的规定》等相关法规，盗用城镇公共供水包括但不限于以下行为：擅自接管取水、非火警动用消火栓取水、擅自连接供水管网取水、擅自拆除或迁移水表、破坏水表使其少计量或不计量取水等。这些行为中，就包括了您所提到的“自来水不走水表”的情况，即通过技术手段或其他方法使水表无法正常计量，从而盗用自来水。

2. 盗用城镇公共供水的法律适用：

   • 根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，盗窃公私财物，包括自来水等，数额较大或多次盗用的，将构成盗窃罪，依法追究刑事责任。具体来说，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上、三万元至十万元以上、三十万元至五十万元以上的，应当分别认定为“数额较大”、“数额巨大”、“数额特别巨大”，并相应处以不同期限的有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金。
   • 此外，对于盗用城镇公共供水但金额低于“数额较大”标准、尚未构成犯罪的，可由城市供水行政主管部门依法处罚，如罚款等。同时，如果盗用行为违反了《中华人民共和国治安管理处罚法》或《中华人民共和国消防法》等相关法规，还可能面临治安处罚或消防处罚。

3. 民事责任：

   • 除了刑事责任外，盗用城镇公共供水的行为还可能承担民事责任。根据《民法》规定，公民、法人由于过错侵害国家的、集体的财产，侵害他人的财产、人身的，应当承担民事责任。这包括停止侵害、赔偿损失等。

综上所述，自来水不走水表，如果通过技术手段或其他方法使水表无法正常计量从而盗用自来水，是触犯法律的。这种行为可能构成盗窃罪，依法追究刑事责任；同时，还可能面临行政处罚和民事责任。因此，我建议您严格遵守相关法律法规，不要尝试任何形式的盗用城市供水行为。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的咨询，请随时告诉我。