核心结论：学徒在工作中开单车撞到别人，需根据具体情况承担相应责任，主要涉及民事赔偿责任，若存在故意或重大过失，还可能涉及行政或刑事责任。以下从不同角度详细分析：

1. 民事赔偿责任

   • 责任主体：一般情况下，如果学徒是在执行工作任务过程中发生事故，根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十一条规定，用人单位的工作人员因执行工作任务造成他人损害的，由用人单位承担侵权责任。所以，通常是由学徒所在的单位（如工厂、店铺等）向被撞者承担民事赔偿责任。
   • 赔偿范围：包括被撞者的医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。如果造成残疾，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
   • 特殊情况：如果事故是因学徒故意或者重大过失造成的，用人单位在承担赔偿责任后，可以向学徒追偿。例如，学徒明知自己没有驾驶单车的资格或者违反交通规则驾驶，导致撞到他人，这种情况下学徒就可能存在重大过失。

2. 行政责任

   • 违反交通规则：如果学徒在开单车过程中违反了交通规则，如闯红灯、逆行等，根据《中华人民共和国道路交通安全法》等相关规定，交通管理部门可能会对学徒进行行政处罚，如罚款、警告等。
   • 无证驾驶（如有）：如果开单车需要相应的证件而学徒没有取得，还可能面临更严厉的行政处罚，具体处罚措施根据当地的规定而定。

3. 刑事责任（极少数情况）

   • 构成交通肇事罪：一般情况下，开单车撞到他人不太容易构成交通肇事罪，但如果造成严重后果，如致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失，且学徒负事故主要或者全部责任，就有可能构成交通肇事罪。根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。

建议：

• 对于被撞者，应及时就医并保留好相关医疗费用票据等证据，以便后续向责任方主张赔偿。
• 对于学徒和其所在单位，应积极与被撞者沟通协商赔偿事宜，如果协商不成，被撞者可能会通过法律途径解决，此时应积极应诉。如果对事故责任认定或赔偿金额有异议，可以申请相关部门进行复核或通过法律程序解决。

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