结论：开完收据写“不退”，并不意味着在所有情况下都不能退款，能否退款需根据具体情况判断。

分析说明：

1. 收据的法律性质：

   • 收据通常是作为交易或款项收付的凭证，它本身并不具备合同的全部要素，但可以作为证明交易存在及款项已收付的初步证据。
   • 当收据上明确写有“不退”字样时，这通常被视为双方对退款事项的一种约定或限制。然而，这种约定或限制是否有效，还需结合其他法律因素进行判断。

2. 退款的可能性：

   • 合同无效或可撤销：如果交易本身存在违法、欺诈、胁迫等情形，导致合同无效或可撤销，那么即使收据上写有“不退”，消费者仍有权要求退款。
   • 商品或服务问题：如果消费者购买的商品存在质量问题，或者提供的服务不符合约定标准，那么消费者有权要求退款、换货或接受其他补救措施，不受收据上“不退”字样的限制。
   • 商家违约：如果商家在交易过程中存在违约行为，如未按时交付商品、未提供约定服务等，消费者也有权要求退款。
   • 消费者权益保护：根据《消费者权益保护法》等相关法律法规，消费者在购买商品或接受服务时享有知情权、选择权、公平交易权等基本权利。如果收据上的“不退”条款侵犯了消费者的这些基本权利，那么该条款可能被视为无效。

3. 实际操作建议：

   • 与商家协商：如果消费者希望退款，首先可以尝试与商家进行协商，看是否能够达成退款协议。
   • 寻求消费者协会帮助：如果协商无果，消费者可以向当地的消费者协会寻求帮助，请求其进行调解或提供法律建议。
   • 法律途径：如果商家拒绝退款且消费者认为自己的权益受到了侵害，那么消费者可以通过法律途径来维护自己的权益，如向法院提起诉讼或申请仲裁等。

后续行动建议：

• 如果您遇到了开完收据后商家拒绝退款的情况，建议您先仔细审查收据及交易合同（如有）中的相关条款，了解双方的权利义务。
• 同时，收集并保存好所有与交易相关的证据，如交易记录、商品照片、沟通记录等，以备不时之需。
• 如果您对退款问题存在疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律意见。