关于门牙掉了是否能定伤残的问题，这主要取决于具体的损伤情况、成伤机制以及相关的鉴定标准。以下是我为您提供的详细解答：
首先，门牙脱落是否构成伤残，并非单纯由牙齿脱落这一事实决定，而是需要综合考虑多个因素，包括但不限于：
损伤程度：根据《人体损伤程度鉴定标准》，牙齿脱落或牙折的数量是评定损伤程度的重要指标。例如，牙齿脱落或者牙折2枚以上可能构成轻伤二级。但具体等级还需结合其他损伤情况综合判断。
成伤机制：即牙齿脱落是如何造成的。如果是由于外力直接作用（如被打伤）导致的牙齿脱落，且该外力是牙齿脱落的主要原因，那么更有可能构成伤残。然而，如果牙齿脱落是由于既往疾病（如牙周炎、牙龈炎等）与本次外伤共同作用所致，那么在评定伤残等级时可能会适度降低。
既往病史：被鉴定人的既往病史也会影响伤残等级的评定。例如，如果被鉴定人在受伤前已经存在牙齿缺失或口腔疾病，那么这些因素可能会被考虑在内，从而影响最终的伤残等级。
鉴定流程：伤残鉴定通常需要由专业的司法鉴定机构进行。鉴定过程中，法医会结合案情、病历记载、影像学片、伤后照片以及被鉴定人既往病史等多方面信息，按照相关标准进行评定。
针对您的情况，如果门牙脱落是由于外力直接作用导致的，并且该外力是牙齿脱落的主要原因，那么您有可能构成伤残。但具体等级需要由专业的司法鉴定机构进行评定。在评定过程中，鉴定机构会综合考虑上述因素，并依据《人体损伤程度鉴定标准》等相关规定出具鉴定意见书。
最后，我想强调的是，伤残鉴定是一个复杂且专业的过程，需要由具备相应资质和经验的司法鉴定机构进行。因此，如果您对门牙脱落是否构成伤残有疑问，建议您及时咨询专业的司法鉴定机构或律师，以获取更准确和权威的解答。