结论：在别人欠你钱起诉后又撤销的情况下，若债务已实际清偿，你有权要求对方开具结清证明；若债务未清偿或存在争议，则需根据具体情况处理，并可考虑通过协商、诉讼等途径解决。以下是对此问题的详细分析：
一、债务已实际清偿的情况
结清证明的作用：
- 结清证明是证明债务已经得到完全清偿的书面文件，对于债权人而言，它是确认债务关系终结的重要依据。
- 在债务已实际清偿的情况下，要求对方开具结清证明是合理的，也是保护自身权益的一种方式。
如何要求开具结清证明：
- 你可以直接与债务人沟通，说明债务已经清偿，要求对方开具结清证明。
- 如果债务人拒绝开具，你可以考虑通过书面形式（如律师函）再次要求，并保留好相关证据（如转账记录、聊天记录等）以证明债务已经清偿。
二、债务未清偿或存在争议的情况
撤销起诉后的法律状态：
- 如果你已经起诉债务人但随后撤销了起诉，这并不意味着债务关系自动终结。除非双方已经达成和解协议或债务已经实际清偿，否则债务关系仍然存在。
- 在这种情况下，如果债务人未履行还款义务，你仍然有权再次起诉或采取其他法律措施来维护自己的权益。
如何处理未清偿的债务：
- 协商：首先，你可以尝试与债务人进行协商，寻求达成和解协议或制定还款计划。
- 诉讼：如果协商无果，你可以考虑再次向法院提起诉讼，要求债务人履行还款义务。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来证明债务的存在以及债务人的违约行为。
- 其他法律措施：根据具体情况，你还可以考虑采取其他法律措施，如申请财产保全、申请强制执行等。
关于结清证明的开具：
- 在债务未清偿或存在争议的情况下，要求债务人开具结清证明是不合理的，也是无法实现的。
- 你应该专注于解决债务问题本身，而不是过分纠结于结清证明的开具。当然，如果债务问题最终得到解决（如债务人履行了还款义务），你仍然有权要求对方开具结清证明。
三、建议与注意事项
保留好相关证据：
- 无论债务是否已经清偿，你都应该保留好相关证据（如借款合同、转账记录、聊天记录等），以备不时之需。
谨慎处理撤销起诉的决定：
- 撤销起诉是一个重要的法律决定，你应该在充分考虑各种因素后做出决定。一旦撤销起诉，再想重新起诉可能会面临一些法律上的障碍和困难。
及时咨询专业律师：
- 如果你在处理债务问题过程中遇到任何法律难题或困惑，应该及时咨询专业律师以获取专业的法律意见和帮助。
如有任何进一步的问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。