在处理喝酒后路上摔伤，同饮者如何赔偿的问题时，我们需要细致分析多种情形及相关法律规定，以确保责任划分合理且赔偿项目明确。以下是对此问题的详细解答：
一、责任划分
伤者自身责任：
- 成年人应对自己的行为负责，对饮酒后果有认知和预判能力。若摔伤完全因个人饮酒过量且疏于对自身行为的控制导致，如酒后骑车未注意安全，主要责任由伤者自行承担。
同饮者责任：
- 强迫性劝酒：若同饮者存在强迫性劝酒行为，导致被劝酒者摔伤，劝酒者需承担相应赔偿责任。
- 未履行提醒、照顾义务：同饮者应知晓过量饮酒可能导致危险，当发现一起喝酒的人有醉酒迹象或处于危险状态时，有义务提醒其注意安全或进行搀扶。若未履行该义务导致摔伤，同饮者需承担部分责任。
- 未履行护送义务：若饮酒者已失去或即将失去控制能力，同饮者应将其安全送回家或交给家人、监护人照顾。若未履行该义务导致摔伤，同饮者需承担赔偿责任。
其他责任主体：
- 若摔伤因第三方过失造成，如道路维护不当、车辆违规停放等，第三方应承担侵权责任。
- 经营性场所（如酒店、餐厅、酒吧）若存在安全隐患（如地面湿滑、楼梯无扶手）导致摔伤，场所经营者也需承担相应赔偿责任。
二、赔偿项目
赔偿项目通常包括以下几项，具体根据伤者实际情况和损失情况确定：
- 医疗费：包括治疗摔伤所产生的挂号费、检查费、治疗费、药费等，需以医疗机构出具的正式票据为凭。
- 误工费：因摔伤无法工作产生的误工损失，根据误工时间和收入状况确定。有固定收入的，按实际减少的收入计算；无固定收入的，参照最近三年平均收入或当地相同行业平均工资计算。
- 护理费：若需他人护理，护理人员的费用也属于赔偿范围。根据护理人员收入状况、护理人数和期限确定。
- 交通费：因就医或转院治疗实际发生的交通费用。
- 住院伙食补助费：住院期间的伙食费用。
- 营养费：用于身体恢复所需的营养补充费用，根据伤者伤残情况参照医疗机构意见确定。
- 残疾赔偿金等：若造成伤残，还需赔偿残疾赔偿金、残疾辅助器具费等。
三、处理建议
- 协商解决：首先尝试与同饮者沟通协商，说明事情经过和损失情况，要求对方承担赔偿责任。双方可根据责任大小和损失情况达成一致意见，并签订赔偿协议。
- 调解：若协商无果，可请求第三方调解机构介入调解，如人民调解委员会等。调解机构会提出合理的调解方案，促使各方达成赔偿协议。
- 诉讼：若调解仍无法解决纠纷，可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，需提供相关证据（如现场照片、监控视频、证人证言、医疗病历及费用清单等）以证明摔伤事实、损失情况以及对方存在过错。法院会根据证据和法律规定认定责任并判决赔偿数额。
四、法律依据
- 《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条：行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
在处理此类纠纷时，建议咨询专业律师以获取更准确的法律意见和指导。同时，参加聚会时应适量饮酒，注意自我保护，避免发生意外摔伤。聚会组织者和参与者也应尽到相应的安全注意义务，确保活动安全进行。