结论：若城管局已要求停工，仍不听从继续擅自改变承重墙，将面临行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任等严重后果，建议立即停止施工并积极配合整改。以下是详细分析：

行政责任层面

1. 处罚依据：根据《建设工程质量管理条例》第六十九条规定，房屋建筑使用者在装修过程中擅自变动房屋建筑主体和承重结构的，责令改正，处5万元以上10万元以下的罚款。城管局作为行政执法部门，有权依据此规定对违规行为进行查处。
2. 执法流程：城管局发现擅自改变承重墙的行为后，会先下达责令停止违法行为通知书，要求立即停工并限期整改。若不听从，城管局会进一步调查取证，根据违法情节的严重程度作出行政处罚决定，如罚款等。若仍不履行处罚决定，城管局可申请法院强制执行。

民事责任层面

1. 对其他业主的损害：承重墙是房屋结构的重要组成部分，擅自改变承重墙会影响整栋建筑的结构安全，降低房屋的抗震性能，给其他业主的生命财产安全带来隐患。若因擅自改变承重墙导致其他业主的房屋出现裂缝、倾斜等问题，受损业主有权要求行为人承担民事赔偿责任，包括修复房屋的费用、因房屋受损导致的租金损失等。
2. 对相邻关系的破坏：擅自改变承重墙还可能破坏相邻关系，影响相邻业主的正常生活。根据《民法典》中关于相邻关系的规定，相邻业主有权要求行为人停止侵害、排除妨碍、消除危险、恢复原状等。

刑事责任层面

1. 构成犯罪的情形：如果擅自改变承重墙的行为导致整栋建筑出现严重安全隐患，甚至发生坍塌等重大事故，造成人员伤亡和重大财产损失的，行为人可能构成以危险方法危害公共安全罪。根据《刑法》第一百一十四条规定，以其他危险方法危害公共安全，尚未造成严重后果的，处三年以上十年以下有期徒刑；第一百一十五条规定，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
2. 案例参考：在司法实践中，已有因擅自拆除承重墙导致建筑物倒塌，行为人被追究刑事责任的案例。例如，某小区业主在装修过程中擅自拆除承重墙，导致整栋楼出现裂缝，虽未造成人员伤亡，但行为人仍因危害公共安全被判处有期徒刑。

建议措施

1. 立即停工：一旦收到城管局的停工通知，应立即停止施工，避免违法行为的进一步扩大和后果的加重。
2. 积极整改：按照城管局的要求，委托有资质的设计单位和施工单位对改变的承重墙进行恢复或加固处理，确保房屋结构安全。
3. 配合调查：积极配合城管局的调查工作，如实提供相关材料和信息，争取从轻或减轻处罚。
4. 协商赔偿：若因擅自改变承重墙给其他业主造成了损失，应主动与受损业主协商赔偿事宜，争取达成和解协议，避免引发民事诉讼。