结论：关于在别人的车上擦了大便过了三年是否还追究的问题，这主要取决于是否构成犯罪以及犯罪的追诉时效。若该行为构成犯罪，且追诉时效未过，则仍可能被追究；若不构成犯罪或追诉时效已过，则通常不会被追究。

分析：

1. 是否构成犯罪：

   • 在别人的车上擦大便，这一行为本身可能并不直接构成犯罪，但它可能涉及到对他人财物的损害或侮辱等违法行为。具体是否构成犯罪，需要根据行为的性质、情节以及造成的后果等因素来综合判断。
   • 如果该行为被认定为故意毁坏财物或侮辱等犯罪行为，那么就需要考虑追诉时效的问题。

2. 追诉时效：

   • 根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，犯罪的追诉时效根据犯罪的法定最高刑来确定。例如，法定最高刑为不满五年有期徒刑的，追诉时效为五年；法定最高刑为五年以上不满十年有期徒刑的，追诉时效为十年，以此类推。
   • 如果在别人的车上擦大便的行为被认定为犯罪，并且该犯罪的追诉时效未过（即自犯罪之日起至被发现或报案之日止未超过追诉时效期限），那么仍然有可能被追究刑事责任。
   • 在您提到的情况下，如果这一行为发生在三年前，且该犯罪的追诉时效超过三年（例如，如果认定为故意毁坏财物罪且情节较轻，法定最高刑可能低于五年，但具体还需根据案件情况判断），则可能因追诉时效已过而不再被追究。然而，如果情节严重，法定最高刑可能更高，追诉时效也可能相应延长。

3. 其他法律后果：

   • 即使该行为不构成犯罪或追诉时效已过，行为人仍可能面临民事赔偿等法律责任。例如，车主可以要求行为人赔偿车辆清洗、修复等费用。
   • 此外，如果该行为被认定为违法行为（如违反治安管理处罚法），行为人还可能受到行政处罚，如罚款、拘留等。但行政处罚的时效问题与刑事追诉时效不同，通常较短，且具体规定可能因地区而异。

建议：

• 如果您或他人涉及此类行为，建议尽快咨询专业律师以了解具体的法律后果和应对策略。
• 对于车主而言，如果发现车辆被恶意破坏或污染，应及时报警并保留相关证据，以便后续维权。
• 对于行为人而言，应认识到自己的行为可能带来的法律后果，并尽量避免类似行为的发生。

如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。