针对您提出的“销售假冒注册商标罪品牌方不过来怎么样处理”的问题，这实际上涉及到销售假冒注册商标商品罪的多个法律层面以及实际操作中的处理方式。以下是我为您提供的详细解答：
一、法律层面的处理
刑事追责：
- 销售假冒注册商标的商品罪是一项严重的经济犯罪，其量刑标准主要依据销售金额的大小。根据《中华人民共和国刑法》及相关司法解释，销售明知是假冒注册商标的商品，销售金额在五万元以上的，即构成犯罪，将面临三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金的刑罚。若销售金额达到二十五万元以上，则构成“数额巨大”，将面临三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
品牌方的权利：
- 品牌方作为商标权的所有者，有权对销售假冒其注册商标的商品的行为进行维权。这包括向公安机关报案，要求追究犯罪嫌疑人的刑事责任，以及通过民事诉讼要求赔偿经济损失。
二、品牌方不过来的情况处理
公安机关的主动介入：
- 即使品牌方没有直接过来报案或参与处理，公安机关在发现或接到举报销售假冒注册商标的商品的行为后，也会依法进行调查。如果证据确凿，公安机关将立案侦查，并依法对犯罪嫌疑人采取强制措施。
证据的收集与固定：
- 在处理此类案件时，证据的收集与固定至关重要。这包括假冒商品的实物、销售记录、交易凭证、证人证言等。这些证据将用于证明犯罪嫌疑人的犯罪事实，以及销售金额的大小等关键情节。
犯罪嫌疑人的权利与义务：
- 犯罪嫌疑人在面对公安机关的调查时，有权保持沉默并委托律师进行辩护。同时，犯罪嫌疑人也有义务配合公安机关的调查工作，如实陈述事实，提供相关证据。
可能的法律后果：
- 如果犯罪嫌疑人被认定构成销售假冒注册商标的商品罪，将面临相应的刑事处罚。此外，犯罪嫌疑人还可能被要求承担民事赔偿责任，以弥补因其侵权行为给商标权利人（包括品牌方）造成的经济损失。
三、建议与措施
加强自我防范：
- 作为商家或销售人员，应严格遵守相关法律法规，确保所销售的商品均为正品。加强商品来源的审核和管理，避免销售假冒注册商标的商品。
积极配合调查：
- 如果因销售假冒注册商标的商品而面临公安机关的调查，应积极配合调查工作，如实陈述事实，提供相关证据。这有助于减轻法律责任或争取从轻处罚。
寻求法律帮助：
- 在面对复杂的法律问题时，建议寻求专业律师的帮助。律师可以提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助犯罪嫌疑人维护自己的合法权益。
综上所述，即使品牌方没有直接过来处理销售假冒注册商标的商品的行为，公安机关也会依法进行调查和处理。作为商家或销售人员，应严格遵守法律法规，加强自我防范，并在面临调查时积极配合工作。