结论：开游戏厅不退钱是否违法犯罪，需根据具体情况判断。若涉及欺诈、非法集资等行为，则可能构成犯罪；若仅为合同纠纷，则属于民事范畴。以下从不同角度进行详细分析：
一、可能构成犯罪的情况
欺诈行为：
- 法律解释：如果游戏厅经营者以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相的方式，诱使消费者支付款项，但事后拒绝退款，且数额较大，这种行为可能构成诈骗罪。
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第二百六十六条，诈骗公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
非法集资：
- 法律解释：如果游戏厅以高额回报为诱饵，向不特定多数人吸收资金，并承诺在一定期限内还本付息或给予其他回报，但事后拒绝退款，这种行为可能构成非法吸收公众存款罪或集资诈骗罪。
- 法律依据：根据《中华人民共和国刑法》第一百七十六条和第一百九十二条，非法吸收公众存款或者变相吸收公众存款，扰乱金融秩序的，以及以非法占有为目的，使用诈骗方法非法集资，数额较大的，均将受到刑事处罚。
二、属于合同纠纷的情况
合同违约：
- 法律解释：如果游戏厅与消费者之间存在服务合同关系，游戏厅因自身原因无法继续提供服务，且拒绝按照合同约定退款，这种行为属于合同违约。
- 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第五百七十七条，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。在此情况下，消费者可以通过民事诉讼途径要求游戏厅退款并承担违约责任。
消费者权益保护：
- 法律解释：如果游戏厅的行为违反了消费者权益保护法的相关规定，如未明码标价、虚假宣传等，导致消费者权益受损，消费者有权要求退款并获得赔偿。
- 法律依据：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。
三、建议与措施
收集证据：
- 消费者应保留好与游戏厅的交易记录、合同、宣传资料等证据，以便在后续维权过程中使用。
协商解决：
- 消费者可以尝试与游戏厅经营者进行协商，寻求和解或退款方案。
投诉举报：
- 如果协商无果，消费者可以向当地消费者协会、市场监管部门或公安机关投诉举报，寻求帮助和支持。
法律诉讼：
- 如果必要，消费者可以通过法律诉讼途径维护自己的合法权益，要求游戏厅退款并承担相应责任。
总结：开游戏厅不退钱是否违法犯罪，需根据具体情况判断。如果涉及欺诈、非法集资等行为，则可能构成犯罪；如果仅为合同纠纷或违反消费者权益保护法，则属于民事范畴。消费者在遇到此类问题时，应收集好证据，尝试协商解决，并在必要时寻求法律帮助。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。