结论：是否属于互殴，需结合具体情况判断，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：
一、互殴的定义与构成要件
互殴，通常指的是双方或多方在主观上均具有伤害对方的故意，并基于这种故意实施了相互攻击的行为。构成互殴，一般需要满足以下几个要件：
- 主观故意：双方均有伤害对方的故意。
- 行为实施：双方均实施了攻击行为。
- 因果关系：攻击行为与伤害结果之间存在因果关系。
二、具体情境分析
对方先动手，你进行正当防卫
- 情况描述：如果对方先来饭店闹事，并先动手攻击你，你在这种情况下进行反击，目的是为了保护自己的人身安全，且反击行为没有超出必要的限度，那么你的行为可能构成正当防卫。
- 法律后果：根据《中华人民共和国刑法》第二十条的规定，正当防卫不负刑事责任。因此，在这种情况下，你的行为不属于互殴，而是合法的防卫行为。
对方先动手，你反击过度
- 情况描述：如果对方先动手，但你在反击过程中使用了过度的暴力，导致对方受到较重的伤害，或者你的反击行为明显超出了防卫的必要限度，那么你的行为可能不再被视为正当防卫。
- 法律后果：在这种情况下，你的行为可能构成故意伤害罪或其他相关犯罪，同时，由于双方均实施了攻击行为，也可能被认定为互殴。但具体是否构成互殴，还需结合案件的具体情况和证据进行判断。
双方均有动手，但难以区分先后或程度
- 情况描述：在实际案件中，有时双方均动手，但难以明确区分是谁先动手或谁的行为更为严重。
- 法律后果：在这种情况下，如果双方的行为均符合互殴的构成要件，那么可能被认定为互殴。但具体是否构成互殴，还需由司法机关根据案件的具体情况和证据进行综合判断。
三、法律建议
- 保持冷静，避免冲动：在遇到类似情况时，首先要保持冷静，尽量避免与对方发生肢体冲突。如果对方的行为已经构成威胁或伤害，应立即报警并寻求法律帮助。
- 收集证据，保护自己：如果确实发生了肢体冲突，应尽可能收集相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在后续的法律程序中证明自己的清白和合法权益。
- 咨询专业律师：由于每个案件的具体情况都不同，且法律程序复杂多变，因此建议在遇到类似问题时及时咨询专业律师，以便获得更具体、更专业的法律建议和帮助。
最后，是否属于互殴需结合具体情况判断。如果你遇到了类似的问题或有任何法律疑问，都可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况为你提供详细的法律解答和建议。