结论：未成年人用摩托车载未成年人出车祸，载的人死亡，是否要追究责任需视具体情况而定，但一般情况下，驾驶摩托车的未成年人及其监护人可能需要承担相应的民事赔偿责任，若存在严重违法行为，还可能涉及刑事责任。

分析说明：

1. 民事责任角度：

   • 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。在此情况下，驾驶摩托车的未成年人若存在过错（如超速、违规驾驶等），导致乘车未成年人死亡，其应当承担相应的民事赔偿责任。
   • 由于驾驶者是未成年人，根据法律规定，无民事行为能力人、限制民事行为能力人造成他人损害的，由监护人承担侵权责任。因此，驾驶者的监护人可能需要承担赔偿责任。

2. 刑事责任角度：

   • 如果驾驶摩托车的未成年人存在严重违法行为，如酒驾、无证驾驶、严重超速等，且这些行为与乘车未成年人的死亡有直接因果关系，那么该未成年人可能构成交通肇事罪。
   • 但需要注意的是，由于驾驶者是未成年人，根据《中华人民共和国刑法》的规定，已满十四周岁不满十六周岁的人，犯故意杀人、故意伤害致人重伤或者死亡、强奸、抢劫、贩卖毒品、放火、爆炸、投放危险物质罪的，应当负刑事责任。对于交通肇事罪，一般要求行为人年满十六周岁才需承担刑事责任。不过，如果情节特别恶劣，如造成多人死亡或重大财产损失，且行为人已满十四周岁，也有可能被追究刑事责任，但这需要具体案件具体分析。

3. 其他因素：

   • 乘车未成年人自身是否存在过错，如是否明知驾驶者无驾驶资格或存在其他危险行为仍选择乘坐，也可能影响责任的划分。
   • 事故发生的具体环境、路况、天气等因素也可能对责任的认定产生影响。

行动建议：

• 对于驾驶摩托车的未成年人及其监护人，应积极与死者家属协商赔偿事宜，尽量达成和解，以减少法律纠纷和负面影响。
• 如果涉及刑事责任，应尽快咨询专业律师，了解相关法律规定和诉讼程序，以便更好地维护自身权益。
• 对于死者家属，如果认为驾驶者及其监护人应承担责任，可以通过法律途径提起民事诉讼或刑事附带民事诉讼，要求赔偿损失。

后续思考：

• 此类事件再次提醒我们，未成年人驾驶机动车存在极大的安全隐患，家长和学校应加强对未成年人的交通安全教育，防止类似悲剧再次发生。
• 对于交通事故的责任认定和赔偿问题，应依据相关法律法规和案件事实进行客观、公正的处理，以维护社会公平正义和当事人的合法权益。