承兑人既不是收款人，也不一定是付款人，但在某些特定情况下，承兑人可以与付款人是同一主体。为了更好地理解这个问题，我们可以从以下几个方面进行详细分析：

一、基本概念界定

1. 承兑人：在汇票上承诺并记载“承兑”字样，表示愿意承担付款义务的人或机构。承兑是汇票特有的制度，它使得付款人从关系人变为主债务人，即承兑人。

2. 付款人：指向持票人或收款人支付票据金额的人或机构。付款人在不同类型票据中的角色和责任有所不同，但共同点是都承担支付票据金额的义务。

3. 收款人：是票据上记载的收取票据金额的人或机构，与承兑人和付款人不同，收款人通常是票据交易的直接受益方。

二、不同票据类型下的承兑人与付款人关系

1. 银行汇票：

   • 银行汇票是见票即付的票据，无需承兑。
   • 付款人通常是受出票人委托支付票据金额的银行，此时没有承兑人，付款人就是出票银行（在特定情境下可视为承担了类似承兑人的角色，但严格来说并非承兑人）。

2. 商业汇票：

   • 商业承兑汇票：
     • 付款人是商业汇票上记载的委托支付票据金额的企业或其他组织。
     • 承兑人由付款人进行承兑，即付款人承诺在汇票到期日支付汇票金额。此时，付款人和承兑人是同一主体。
   • 银行承兑汇票：
     • 付款人是出票人（交易中的购货方）委托支付票款的企业等。
     • 承兑人是出票人的开户银行，该银行在对出票人的信用、还款能力等进行评估后，同意承兑该汇票，并承担到期无条件付款的责任。此时，付款人和承兑人不是同一人。

3. 支票：

   • 支票同样是见票即付的票据，无需承兑。
   • 付款人是办理支票存款业务的银行或其他金融机构，此时没有承兑人。

三、承兑对承兑人与付款人关系的影响

• 未经承兑的汇票：付款人是出票人在汇票上记载的委托其支付票据金额的人，而承兑人尚未产生，因此付款人与承兑人不是同一人（实际上此时没有承兑人）。
• 已承兑的汇票：承兑人在汇票上承诺并记载“承兑”字样，表示愿意承担付款义务。此时，承兑人就成为了第一付款人，承担了绝对的、最终的付款责任。在这种情况下，承兑人和付款人的身份可能会重合（如商业承兑汇票），也可能不重合（如银行承兑汇票）。

四、实际应用中的注意事项

在实际操作中，应仔细审查票据内容及相关约定，以准确判断承兑人与付款人的身份及其责任。特别是在处理商业汇票时，要明确是商业承兑汇票还是银行承兑汇票，因为这两种汇票在承兑人和付款人的关系上存在显著差异。

总结与建议：承兑人既不是收款人，也不一定是付款人，其身份取决于具体的票据类型及承兑情况。在处理票据业务时，务必仔细审查票据内容及相关约定，以准确判断各方的身份和责任。如有任何法律疑问或需求，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律解答和帮助。