汇票承兑人和付款人的主要区别在于其角色定位、责任承担以及行为性质的不同。以下是对这两者的详细解析：
一、角色定位
付款人：
- 付款人是汇票上明确记载的，受出票人委托支付票据金额的人或机构。在汇票法律关系中，付款人扮演着至关重要的角色，是汇票流通和兑现的关键环节。
- 付款人的身份根据汇票类型而有所不同。在银行汇票中，付款人是出票银行；在商业汇票中，付款人可能是商业交易中的购货方或债务人（商业承兑汇票），也可能是银行（银行承兑汇票）。
承兑人：
- 承兑人是在汇票关系中，接受出票人的付款委托，并明确承诺在汇票到期日支付汇票金额的票据债务人。承兑行为一旦完成，付款人就成为了承兑人，并承担起到期付款的法定责任。
- 承兑人通常是商业汇票中的概念，特别是银行承兑汇票和商业承兑汇票。在银行承兑汇票中，承兑人是银行；在商业承兑汇票中，承兑人是除银行以外的商业主体，如企业。
二、责任承担
付款人：
- 付款人承担着按照票据记载支付相应金额的责任。当汇票经过合法的提示付款程序后，付款人应当按照票据记载支付相应的金额。
- 若付款人拒绝付款，持票人可以依法行使追索权，向其他票据债务人（如出票人、背书人等）请求支付票据金额及相关费用。
承兑人：
- 承兑人承担着绝对的付款责任，无论出票人是否向其提供了资金等情况，都必须在汇票到期时按照汇票上记载的金额向持票人支付款项。
- 承兑人是汇票的主债务人，当持票人在汇票到期不获付款时，可以对背书人、出票人以及汇票的其他债务人行使追索权。但这一追索权的行使并不影响承兑人的付款责任，承兑人仍然需要承担最终的付款义务。
三、行为性质
付款人：
- 付款人的行为主要是支付行为，即按照票据记载支付相应的金额。这种行为通常是在汇票到期时进行的，但也可能在汇票到期前进行（如提前兑付）。
承兑人：
- 承兑人的行为主要是承兑行为，即承诺在汇票到期日支付汇票金额。承兑行为是汇票流通和兑现的重要环节，它使得汇票成为了一种更为确定的支付承诺。承兑后，承兑人就不能再对汇票提出任何条件或拒绝支付。
实例说明
以银行承兑汇票为例：
- 出票人：企业A向企业B购买货物，并签发了一张银行承兑汇票给企业B。
- 付款人（承兑前）：企业A的开户银行（此时银行尚未承兑，仅为潜在的付款人）。
- 承兑人（承兑后）：企业A的开户银行在审核同意承兑后，成为承兑人，承担到期付款的责任。
- 到期付款：汇票到期时，企业B作为持票人向银行提示付款，银行作为承兑人无条件支付汇票金额给企业B。
在这个例子中，我们可以清晰地看到付款人和承兑人在不同阶段的不同角色和责任。在承兑前，银行是潜在的付款人；在承兑后，银行成为了承兑人，承担起了到期付款的绝对责任。
总结与建议：
汇票承兑人和付款人在角色定位、责任承担以及行为性质上存在显著差异。理解这些差异对于正确处理汇票相关事务至关重要。如果你在实际操作中遇到汇票承兑或付款方面的问题，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。