给予罪犯行政处罚的程序和要求主要包括以下几个步骤和要点：
一、行政处罚的程序
立案：
- 行政机关在发现违法行为后，认为需要给予行政处罚的，应当进行立案。立案是行政处罚程序的起始环节，标志着行政机关对违法行为的正式调查开始。
调查取证：
- 行政机关在立案后，应当进行调查取证，收集与违法行为有关的证据。调查取证应当全面、客观、公正，确保证据的真实性和合法性。这包括询问当事人、证人，查阅、复制相关文件、资料，进行现场勘查等。
审查决定：
- 行政机关在调查取证结束后，应当根据调查结果，对违法行为进行审查，并作出是否给予行政处罚的决定。决定给予行政处罚的，应当制作行政处罚决定书，并载明违法事实、处罚依据、处罚种类和幅度、履行方式和期限等内容。
告知与听证：
- 在作出行政处罚决定前，行政机关应当告知当事人拟作出的行政处罚内容及事实、理由、依据，并告知当事人依法享有的陈述、申辩、要求听证等权利。当事人要求听证的，行政机关应当组织听证，听取当事人的意见。
送达与执行：
- 行政处罚决定书应当在宣告后当场交付当事人；当事人不在场的，行政机关应当在七日内依照民事诉讼法的有关规定，将行政处罚决定书送达当事人。当事人应当在行政处罚决定书规定的期限内履行处罚决定，逾期不履行的，行政机关可以采取强制执行措施。
二、行政处罚的要求
合法性要求：
- 行政处罚必须依据法律、法规或者规章的规定进行，没有法律依据的，不得给予行政处罚。行政机关在作出行政处罚决定时，必须明确处罚的法律依据，确保处罚的合法性。
合理性要求：
- 行政处罚应当与违法行为的事实、性质、情节以及社会危害程度相当，不得畸轻畸重。行政机关在作出行政处罚决定时，应当综合考虑违法行为的各个方面因素，确保处罚的合理性。
程序正当要求：
- 行政机关在作出行政处罚决定时，必须遵循法定的程序，保障当事人的合法权益。这包括告知当事人权利、听取当事人意见、组织听证等程序要求，确保处罚程序的正当性。
证据充分要求：
- 行政机关在作出行政处罚决定时，必须有充分的证据支持。证据应当真实、合法、有效，能够证明违法行为的存在和性质。行政机关在调查取证时，应当注重证据的收集和保全，确保证据的充分性。
在实际操作中，行政机关应当严格遵守上述程序和要求，确保行政处罚的合法性和有效性。 如果行政机关在作出行政处罚决定时违反法定程序或要求，当事人有权依法申请行政复议或提起行政诉讼，维护自己的合法权益。
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