无证经营食品是严重的违法行为，不可以不处罚，将面临严厉的行政处罚，甚至可能承担民事责任和刑事责任。以下从不同角度为您详细分析：
一、行政处罚
根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十二条的规定，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，或者未取得食品添加剂生产许可从事食品添加剂生产活动的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门进行处罚。具体处罚措施包括：
没收违法所得与违法物品：监管部门会没收无证经营者的违法所得，以及违法生产的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。例如，一个小吃店若无证经营，其经营所得、剩余食品原料及制作器具等均会被没收。
罚款：
责令停止违法行为：对于明知他人未取得食品生产经营许可而仍为其提供生产经营场所或其他条件的，监管部门将责令其停止违法行为，并没收违法所得，同时处以五万元以下罚款。
取缔无照经营：根据《无证经营查处取缔办法》，工商行政管理部门会对无照经营行为进行取缔，并没收违法所得。对于规模较大、社会危害严重的无照经营行为，还可能并处2万元以上20万元以下的罚款。若行为危害人体健康、存在重大安全隐患等，罚款额度将提升至5万元以上50万元以下，并没收相关财物。
二、民事责任
无证经营食品的行为如果导致消费者人身、财产或其他合法权益受到损害，经营者需依法承担民事赔偿责任。例如，消费者因食用无证经营的食品而生病，经营者需赔偿医疗费、误工费等损失。
三、刑事责任
如果无证经营食品的行为情节严重，构成犯罪的，将依法追究刑事责任。具体罪名可能包括生产、销售不符合安全标准的食品罪，生产、销售有毒、有害食品罪等。这些罪名涉及的行为包括但不限于生产、销售不符合食品安全标准的食品，或在食品中掺入有毒、有害的非食品原料。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能面临有期徒刑、拘役、罚金等刑罚。
四、预防与建议
为了避免无证经营食品的风险，商家应当：
积极办理食品经营许可证：提交相关材料，如食品经营许可证申请书、企业营业执照、卫生局出具的卫生许可证申请书等，并通过相应的审查。
加强法律意识：严格遵守食品安全法律法规，确保合法经营，维护消费者权益。
建立健全食品安全管理制度：加强内部管理，确保食品质量和安全。
总结：无证经营食品是违法的，不仅会受到严厉的行政处罚，还可能面临民事责任和刑事责任的追究。因此，商家务必遵守相关法律法规，积极办理食品经营许可证，确保合法合规经营。如果您在食品安全领域遇到任何法律问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。