联合体合作协议签订后，并不意味着必须与联合体牵头单位签订合同，具体取决于联合体合作协议的约定以及实际项目的需求。以下从不同角度进行分析：

1. 联合体合作协议的约定：

   • 联合体合作协议是联合体成员之间就合作事项达成的共识，其中会明确各成员的权利、义务以及合作方式。
   • 如果协议中明确规定了与联合体牵头单位签订合同作为合作的一部分，那么在这种情况下，确实需要与牵头单位签订合同。
   • 如果协议中没有这样的明确规定，或者规定了其他合作方式（如直接与项目业主签订合同，或联合体内部成员之间根据各自分工签订合同），则不一定需要与牵头单位签订合同。

2. 实际项目的需求：

   • 在某些项目中，为了简化合同管理流程、提高效率或满足特定要求，可能会选择与联合体牵头单位签订一份总合同，再由牵头单位根据联合体内部协议与各成员进行结算。
   • 但在其他项目中，可能由于项目性质、规模或复杂性的原因，需要直接与联合体中的特定成员签订合同，以确保合同的针对性和有效性。

3. 法律建议：

   • 在签订联合体合作协议时，应明确约定合同签订的方式和对象，以避免后续产生纠纷。
   • 如果确实需要与联合体牵头单位签订合同，应确保合同内容明确、具体，并充分考虑到联合体各成员的利益和责任。
   • 在实际操作中，建议咨询专业律师或法律顾问，以确保合同签订和履行的合法性和有效性。

4. 可能的法律后果：

   • 如果未按照联合体合作协议的约定签订合同，可能会构成违约行为，需要承担相应的法律责任。
   • 如果合同签订不当或存在漏洞，可能会导致合同纠纷或损失，影响联合体的整体利益和声誉。

总结来说，联合体合作协议签订后是否与联合体牵头单位签订合同，取决于协议的约定和实际项目的需求。在签订合同时，应充分考虑各种因素，并咨询专业律师或法律顾问的意见，以确保合同的合法性和有效性。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。