核心结论：从抓到释放不给任何文件，这种行为是否违法需分情况讨论，但大多数情况下可能涉及程序违法。

法律分析：

1. 拘留阶段的通知义务：

   • 根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第八十五条，公安机关在拘留人时，除无法通知或涉嫌危害国家安全犯罪、恐怖活动犯罪且通知可能有碍侦查的情形外，应当在拘留后二十四小时以内通知被拘留人的家属。若未履行此通知义务，且无法定例外情形，则构成程序违法。
   • 举例：若某人因涉嫌盗窃被公安机关拘留，但公安机关未在二十四小时内通知其家属，且不存在无法通知或特定犯罪有碍侦查的情形，则公安机关的行为违法。

2. 释放阶段的文件交付：

   • 释放嫌疑人时，公安机关应当出具释放证明文件，这是法律规定的程序要求。释放证明是证明嫌疑人被释放及释放原因的重要法律文件。
   • 若未出具释放证明：这种行为可能违反法定程序，嫌疑人或其家属有权要求公安机关出具。若公安机关拒绝出具，嫌疑人或其家属可以向上一级公安机关或检察机关申诉，以维护自身合法权益。

3. 特殊情况下的处理：

   • 在某些特殊情况下，如涉及国家秘密或个人隐私的案件，公安机关可能在通知家属或出具文件时有所限制。但这种情况必须严格符合法律规定，且需有充分的理由和证据支持。
   • 举例：若某人因涉嫌间谍罪被拘留，且公安机关认为通知家属可能泄露国家秘密，那么在这种情况下，公安机关可能暂时不通知家属。但即便如此，公安机关也需在符合法律规定的条件下进行，并在条件允许时尽快通知。

律师观点：

• 从法律程序的角度来看，公安机关在拘留和释放嫌疑人时，都应当严格遵守法律规定，履行相应的通知和出具文件的义务。这是保障嫌疑人合法权益、维护司法公正的重要一环。
• 若公安机关未履行这些义务，嫌疑人或其家属有权通过法律途径维护自身权益。这包括向上一级公安机关申诉、向检察机关申请法律监督或提起行政诉讼等。

建议：

• 若您或您身边的人遇到类似情况：首先保持冷静，了解清楚具体情况。若认为公安机关的行为可能违法，可以及时咨询专业律师（即我本人，周庆律师，专注于刑事辩护等领域），了解自身权益和维权途径。
• 在维权过程中：注意收集相关证据，如拘留通知、释放证明（若已出具）、与公安机关的沟通记录等。这些证据将有助于您更好地维护自身权益。

总之，从抓到释放不给任何文件的行为，在大多数情况下可能涉及程序违法。若您或您身边的人遇到类似情况，请及时咨询并寻求法律帮助。