离开公司后剩余工资迟迟不给，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 尝试与用人单位协商：

   • 首先，明确表达你的诉求，即要求用人单位尽快支付剩余的工资。
   • 询问延迟发放的原因，并尝试了解是否有具体的支付时间表。
   • 保留好聊天记录或通话录音等证据，以备后续需要。

2. 向当地劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉用人单位拖欠工资的行为。
   • 投诉时需准备好劳动合同、工资条、考勤记录等工作相关证据，以证明用人单位确实存在拖欠工资的情况。
   • 劳动监察部门将会进行调查核实，如果确认用人单位拖欠工资，会责令其限期支付。

3. 申请劳动仲裁：

   • 若投诉未能解决问题，你可以根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》申请劳动仲裁。
   • 劳动仲裁的时效为一年，自你知道或应知权利被侵害之日起计算。
   • 申请时需向劳动仲裁委员会提交书面申请书及副本，载明你的基本信息、仲裁请求、事实和理由。
   • 仲裁委员会将在五日内决定是否受理，受理后安排开庭审理，双方可以举证、质证和辩论。
   • 裁决一般于受理之日起四十五日内作出，复杂案件可适当延期。

4. 提起诉讼：

   • 对劳动仲裁结果不服的，你可以在收到裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。
   • 若用人单位未履行仲裁裁决，你也可以申请强制执行。
   • 诉讼需向有管辖权的人民法院提交起诉状和相关证据，法院将安排开庭审理并作出判决。

在处理这类问题时，你需要注意以下几点：

• 保留好所有相关证据：包括劳动合同、工资条、考勤记录、聊天记录或通话录音等，这些证据将在协商、投诉、仲裁或诉讼过程中发挥关键作用。
• 及时行动：不要拖延时间，因为劳动仲裁和诉讼都有时效限制，错过时机可能会影响你的权益。
• 了解法律程序：熟悉劳动仲裁和诉讼的流程，以便在需要时能够迅速采取行动。

如果用人单位的行为构成恶意拖欠工资，还可能面临更严重的法律后果，如被劳动行政部门责令支付赔偿金等。因此，你有权积极维护自己的合法权益，不要因为担心麻烦或害怕而放弃追讨工资。

如果你在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，为你提供更详细的法律建议和指导。