结论：招标方在知道中标方将工程转包给无资质的包工头的情况下，中标方主要违反了《建筑法》和《建设工程质量管理条例》中关于禁止转包和违法分包的规定。同时，招标方若未采取相应措施，也可能承担一定的法律责任。
详细分析：
中标方的违法行为：
- 转包行为：根据《建筑法》第二十八条和《建设工程质量管理条例》第七十八条，转包是指承包单位承包建设工程后，不履行合同约定的责任和义务，将其承包的全部建设工程转给他人或者将其承包的全部建设工程肢解以后以分包的名义分别转给其他单位承包的行为。中标方将工程转包给无资质的包工头，显然违反了这一规定。
- 违法分包行为：即使中标方是以分包的名义进行转包，但如果分包给的是不具备相应资质条件的单位（如无资质的包工头），也构成违法分包，同样违反了《建筑法》和《建设工程质量管理条例》的相关规定。
招标方的潜在责任：
- 知情不报或默许：如果招标方在知道中标方转包给无资质包工头的情况下，未采取任何措施（如要求中标方停止转包、解除合同或向相关部门报告），招标方可能因知情不报或默许而承担一定的法律责任。虽然直接的法律责任可能主要由中标方承担，但招标方的这种行为可能被视为对违法行为的纵容或支持。
- 合同违约：如果招标方与中标方之间的合同中明确规定了禁止转包或违法分包的条款，而中标方仍然进行了转包，那么招标方有权依据合同要求中标方承担违约责任。
法律后果：
- 对中标方：中标方可能面临行政处罚（如罚款、停业整顿、降低资质等级等）、民事赔偿（如因转包导致的工程质量问题而向招标方或第三方承担赔偿责任）以及刑事责任（如构成犯罪的，依法追究刑事责任）。
- 对招标方：虽然直接的法律责任可能较轻，但招标方可能因管理不善或知情不报而面临声誉损失、合同纠纷等后果。在极端情况下，如果招标方的行为被认定为与中标方共同违法或构成犯罪，招标方也可能承担相应的法律责任。
建议：
- 对于招标方而言，一旦发现中标方存在转包或违法分包的行为，应立即采取措施要求中标方停止违法行为，并考虑解除合同或向相关部门报告。
- 对于中标方而言，应严格遵守法律法规和合同约定，不得将工程转包给无资质的单位或个人。如果确实需要分包部分工程，应确保分包单位具备相应的资质条件，并签订合法的分包合同。
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