结论：纪委在调查公职人员开房事实时，即使公职人员已经承认，仍有可能去调取酒店监控作为辅助证据，以进一步核实事实、固定证据或查明其他相关情况。
分析说明：
调查的全面性和准确性：
- 纪委在调查公职人员违纪违法行为时，需要确保调查的全面性和准确性。即使公职人员已经承认开房事实，纪委仍可能通过调取酒店监控来核实开房的具体时间、地点、参与人员等信息，以确保调查结果的客观性和真实性。
证据的固定和补充：
- 监控录像作为一种视听资料，是法律上认可的证据形式之一。纪委在调查过程中，可能会将酒店监控作为辅助证据来固定和补充公职人员的违纪事实。这有助于在后续的处理过程中，提供更加确凿和有力的证据支持。
查明其他相关情况：
- 除了核实开房事实外，纪委还可能通过调取酒店监控来查明其他相关情况，如是否存在其他违纪行为、是否涉及利益输送等。这些信息对于全面了解公职人员的违纪情况，以及制定相应的处理措施具有重要意义。
特殊场景：
公职人员否认或存在疑点：
- 如果公职人员在承认开房事实后，又提出否认或存在其他疑点，纪委更有可能调取酒店监控来进一步查明事实真相。这有助于消除疑虑，确保调查的公正性和准确性。
涉及严重违纪或违法行为：
- 如果开房事实涉及严重违纪或违法行为，如贪污受贿、滥用职权等，纪委在调查过程中更会注重证据的收集和固定。此时，调取酒店监控作为辅助证据就显得尤为重要。
行动建议：
配合调查：
- 如果公职人员被纪委调查开房事实，应积极配合调查工作，如实陈述事实，提供相关证据。同时，也可以主动说明情况，争取从轻或减轻处理。
了解法律程序：
- 公职人员可以了解相关的法律程序和规定，以便在调查过程中更好地维护自己的合法权益。如有需要，可以寻求专业律师的帮助和指导。
保持沟通：
- 在调查过程中，公职人员应与纪委保持沟通，及时了解调查进展和结果。如有异议或疑问，可以及时提出并寻求解答。
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