关于您提到的“美团外卖因为孩子骨折能不能开误工费证明”的问题，这实际上涉及到了几个不同的层面，包括责任认定、保险赔付以及误工费证明的开具等。以下是我为您详细梳理的解答：
一、责任认定
首先，需要明确的是，孩子骨折是否由美团外卖骑手在执行送餐任务时造成。如果是，那么根据相关法律法规，骑手在执行工作任务期间致人损害，属于履行职务行为，应由用工单位（如美团外卖的相关合作公司或网络公司）承担主要侵权责任。这一点在隆化法院的案例中得到了明确体现，即骑手在送餐途中发生事故，属于执行工作任务致人损害，用工单位需承担相应责任。
二、保险赔付
其次，如果骑手或用工单位已经投保了雇主责任险及附加第三者责任险，那么在事故发生在保险期间内的情况下，保险公司应按照保险合同约定的范围进行赔付。这包括医疗费、伤残赔偿金、误工费等。在隆化法院的案例中，保险公司就按照保险合同约定赔偿了受害人的相关费用。
三、误工费证明的开具
关于误工费证明的开具，这通常不是由美团外卖直接开具的。误工费证明一般是由受害人的工作单位或雇主出具，用于证明受害人因事故导致的收入损失。然而，在您的情况下，如果孩子并未工作，而是因骨折导致家长需要请假照顾，从而产生误工损失，那么误工费证明应由家长的工作单位出具。
但如果您是想了解在事故责任认定后，如何获得因事故导致的误工损失赔偿，并需要相关证明材料，那么您可以：
与用工单位或保险公司协商：在责任认定明确后，您可以与用工单位或保险公司协商赔偿事宜，包括误工损失的赔偿。他们可能会要求您提供相关的证明材料，如家长的工资单、请假条等。
寻求法律援助：如果协商无果，您可以寻求法律援助或咨询专业律师，了解如何通过法律途径维护自己的权益。
关注职业伤害保障政策：如果您所在地区有针对新业态劳动者的职业伤害保障政策（如北京的“小伤快赔”），您可以了解相关政策内容，看是否符合申请条件，以便更快地获得赔偿。
四、建议与总结
及时报警并保留证据：在事故发生后，应及时报警并保留好相关证据，如现场照片、医疗记录等，以便后续的责任认定和赔偿申请。
了解相关政策法规：了解当地关于交通事故赔偿、职业伤害保障等方面的政策法规，以便更好地维护自己的权益。
积极协商与沟通：在责任认定和赔偿过程中，积极与用工单位、保险公司等相关方进行协商和沟通，寻求合理的解决方案。
综上所述，美团外卖本身不会直接开具误工费证明，但您可以通过与用工单位、保险公司协商或寻求法律援助等方式来获得因事故导致的误工损失赔偿。同时，也建议您关注当地的相关政策法规，以便更好地维护自己的权益。