关于您提出的“是否可以去店铺盖章，盖在三方协议上”的问题，这主要取决于您所指的“店铺”的性质以及该店铺是否具备合法的印章使用权限。一般来说，普通的商业店铺并不具备为第三方协议提供正式盖章服务的资质和能力，因为盖章通常需要代表某个具有法律效力的实体，如公司、机构或组织。
针对三方协议的盖章需求，我建议您考虑以下几种更合适的方式：
公司或机构盖章：如果三方协议涉及的是公司或机构之间的合作，那么最直接且合法的方式是让相关公司或机构在其协议上加盖公章或合同专用章。
电子印章：随着数字化的发展，电子印章已经具备了法定效力，并被广泛应用于政务、商务等多个领域。您可以通过合法的电子印章平台（如中山市企业电子印章平台）申领电子印章，并使用它来签署三方协议。这种方式不仅便捷高效，还能确保签署过程的安全性和合法性。
公证或见证：如果三方协议需要更高的法律效力保障，您还可以考虑将协议进行公证或见证。这通常需要您前往当地的公证处或律师事务所，由专业人员对协议进行审查和确认，并加盖公证或见证章。
综上所述，我建议您不要选择去普通店铺盖章来签署三方协议，而是考虑上述更合法、更安全的方式。如果您对电子印章的申领和使用有进一步的问题，或者需要了解更多关于三方协议签署的法律要求，欢迎随时向我咨询。