政府向企业要钱需依据合法程序与法定事由，企业有权要求政府出示合法依据并依法维权。以下从不同角度展开分析：

一、政府向企业收费的合法性审查

1. 法定事由
   政府向企业收取费用必须基于法律、行政法规的明确授权，例如：

   • 行政事业性收费：如排污费、水资源费等，需有《行政事业性收费项目审批管理暂行办法》等依据；
   • 政府性基金：如教育附加费、残疾人就业保障金等，需符合《政府性基金管理暂行办法》；
   • 行政处罚：如罚款、没收违法所得等，需以企业存在违法行为为前提。

2. 程序合法性
   政府收费需履行法定程序，包括：

   • 出具合法收费文件（如收费许可证、处罚决定书）；
   • 明确收费标准、计算方式及缴纳期限；
   • 提供合法票据（如财政非税收入票据）。

企业应对建议：
若政府无法提供合法依据或程序违法，企业有权拒绝支付，并可要求政府出具书面说明或申请行政复议。

二、企业维权途径

1. 行政复议
   企业可在收到收费通知后60日内向上一级行政机关申请复议，要求撤销违法收费决定。

2. 行政诉讼
   若复议未果，企业可在6个月内向法院提起行政诉讼，主张政府收费行为违法并要求返还已缴费用。

3. 投诉举报
   向当地财政、审计部门举报政府违规收费行为，要求查处并追责。

企业应对建议：

• 保留所有收费文件、票据及沟通记录；
• 咨询专业律师评估收费合法性；
• 优先通过协商或行政程序解决，降低维权成本。

三、特殊情形处理

1. 政府要求企业“赞助”或“捐赠”
   此类行为若无法律依据，可能构成变相收费或摊派，企业有权拒绝。

2. 政府以“合作”名义要求企业出资
   需审查合作协议是否平等自愿，若存在强制或显失公平条款，企业可主张合同无效或撤销。

企业应对建议：

• 谨慎签署任何涉及资金支出的协议；
• 要求政府明确资金用途及法律依据；
• 避免以现金或个人账户支付费用，防止资金流向不明。

四、合规建议

1. 建立内部审查机制
   企业应设立法务或合规部门，对政府收费要求进行合法性审查。

2. 定期培训
   组织财务、法务人员学习《行政处罚法》《政府非税收入管理办法》等法规，提升风险识别能力。

3. 主动沟通
   若对收费有疑问，及时与政府沟通并要求书面解释，避免因拖延导致被动。

总结：政府向企业收费必须依法进行，企业有权要求政府出示合法依据并依法维权。若遇违法收费，可通过行政复议、诉讼或投诉等途径解决，同时加强内部合规管理以防范风险。如有具体案件，可进一步向我咨询细节。