核心结论：保险公司将高血压列入禁止高处作业范围但未询问、体检，一般不能直接认定为放弃该项权利或义务，具体需结合保险合同条款、保险法规定以及实际履行情况等多方面因素综合判断。以下从不同角度为你详细分析：

从保险合同条款角度

1. 合同约定优先：保险合同是保险公司与投保人之间设立、变更、终止民事权利义务关系的协议。如果保险合同中明确约定了保险公司对于被保险人是否适合高处作业有询问和体检的义务，并且约定了未履行该义务的后果，那么就需要按照合同约定来处理。例如，合同可能规定若保险公司未进行询问和体检，则不能以被保险人患有高血压为由拒绝承担高处作业相关的保险责任。在这种情况下，保险公司不能简单地因为未询问、体检就认定放弃了对该事项的审查权利。
2. 条款解释原则：如果合同条款存在歧义或不明确的地方，根据《保险法》第三十条的规定，采用保险人提供的格式条款订立的保险合同，保险人与投保人、被保险人或者受益人对合同条款有争议的，应当按照通常理解予以解释。对合同条款有两种以上解释的，人民法院或者仲裁机构应当作出有利于被保险人和受益人的解释。所以，若对于保险公司未询问、体检是否算放弃该项规定存在争议，可能会倾向于保护被保险人的利益。

从保险法规定角度

1. 最大诚信原则：保险活动当事人行使权利、履行义务应当遵循诚实信用原则。保险公司有义务在承保前对被保险人的相关情况进行了解，以评估风险。但同时，投保人也有如实告知的义务。如果保险公司未询问，而投保人明知自己患有高血压且不适合高处作业却未主动告知，那么投保人可能存在违反最大诚信原则的情况。不过，这并不意味着保险公司就完全免责，还需要看其未询问的行为是否影响了对风险的评估和承保决定。
2. 保险人的说明义务：根据《保险法》第十七条，订立保险合同，采用保险人提供的格式条款的，保险人向投保人提供的投保单应当附格式条款，保险人应当向投保人说明合同的内容。对保险合同中免除保险人责任的条款，保险人在订立合同时应当在投保单、保险单或者其他保险凭证上作出足以引起投保人注意的提示，并对该条款的内容以书面或者口头形式向投保人作出明确说明；未作提示或者明确说明的，该条款不产生效力。如果保险公司将高血压列入禁止高处作业范围属于免责条款，但未向投保人进行明确说明，那么该条款可能对投保人不产生效力，保险公司不能以此为由拒绝承担保险责任。

从实际履行情况角度

1. 保险公司的风险评估：保险公司在承保时通常会进行风险评估，以确定是否承保以及确定保险费率。如果保险公司未对被保险人是否适合高处作业进行询问和体检，可能是其风险评估体系存在漏洞。在这种情况下，保险公司不能简单地以未询问、体检为由放弃对该事项的审查，而应该承担一定的责任。例如，如果被保险人因为高血压在高处作业时发生意外，保险公司不能仅仅因为未进行询问和体检就拒绝赔偿，还需要考虑其自身的风险评估失误对事故发生的影响。
2. 被保险人的合理预期：被保险人在购买保险时，通常会基于对保险产品的理解和保险公司的宣传形成一定的合理预期。如果保险公司将高血压列入禁止高处作业范围，但未在销售过程中向投保人明确说明，也没有进行询问和体检，那么被保险人可能会认为该限制条件并不严格适用。在这种情况下，保险公司不能轻易地以未询问、体检为由认定放弃该项规定，而应该考虑被保险人的合理预期，保障其合法权益。

建议：如果遇到此类情况，建议你先仔细审查保险合同的条款，查看是否有关于保险公司询问、体检义务以及高血压与高处作业限制的相关规定。同时，收集与保险购买过程、事故发生等相关的证据，如投保单、保险单、沟通记录、医疗证明等。如果与保险公司协商无果，可以考虑通过法律途径解决，如向保险监管部门投诉或向法院提起诉讼。如果你还有其他疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。