刑事案件二审并非必须开庭审理，而是取决于案件的具体情况和人民法院的审查决定。以下是对此问题的详细分析：

一、应当开庭审理的情形

根据《中华人民共和国刑事诉讼法》第二百三十四条的规定，第二审人民法院对于下列案件，应当组成合议庭，开庭审理：

1. 被告人、自诉人及其法定代理人对第一审认定的事实、证据提出异议，可能影响定罪量刑的上诉案件：

   • 当被告人等对一审认定的关键事实或证据存在争议，且这些争议可能改变定罪或量刑时，二审法院必须开庭审理。例如，若被告人在一审后对犯罪金额提出质疑，并提供了新证据，由于这直接关系到定罪量刑，二审法院应开庭审理。

2. 被告人被判处死刑的上诉案件：

   • 鉴于死刑是最严厉的刑罚，涉及公民的生命权，对于此类上诉案件，二审法院必须开庭审理，以全面、严格地审查案件，保障被告人的合法权益，防止错判。

3. 人民检察院抗诉的案件：

   • 人民检察院作为法律监督机关，其抗诉意味着对一审判决存在不同意见。为体现司法监督的严肃性，确保法律的正确实施，二审法院应当开庭审理检察院抗诉的案件。

4. 其他应当开庭审理的案件：

   • 这包括但不限于社会关注度高、影响重大的上诉案件等。二审法院根据案件的具体情况和司法实践的需要，认为有必要通过开庭审理才能公正处理的案件，也应决定开庭。

二、可以不开庭审理的情形

对于不属于上述应当开庭审理范围的二审案件，第二审人民法院有权决定不开庭审理。但这并不意味着法院可以完全忽视当事人的意见和诉求。在不开庭审理的情况下，法院仍然应当讯问被告人，并听取其他当事人、辩护人、诉讼代理人的意见，以确保审判的公正性和合法性。例如，若二审法院经审查认为原判事实清楚、证据充分，仅存在适用法律错误或量刑不当的情况，可以不开庭审理，直接依法改判。

三、不开庭审理的方式与程序要求

对于决定不开庭审理的二审案件，第二审人民法院主要通过以下方式进行审查：

• 阅卷：详细审阅一审案卷材料，了解案件事实和证据情况。
• 讯问被告人：直接询问被告人对案件事实和证据的意见，以及其上诉理由。
• 听取其他当事人、辩护人、诉讼代理人的意见：充分听取各方当事人的陈述和辩护意见，以确保审判的全面性和公正性。

同时，即使决定不开庭审理，二审法院也需遵循严格的程序要求，如合议庭全体成员应当阅卷，必要时提交书面阅卷意见等。

四、司法实践中的考量因素

在司法实践中，二审案件是否开庭审理还受到多种因素的影响，包括案情的复杂性、诉讼参与人的请求以及法院的审判资源等。因此，并非所有上诉或抗诉案件都会开庭审理，二审法院会根据具体情况作出决定。

总结与建议：

刑事案件二审是否开庭审理是一个综合考量多方面因素的过程。作为被告人或诉讼参与人，如果对一审判决有异议或认为有必要开庭审理，可以在上诉时明确提出请求，并说明理由。同时，也可以积极配合法院的工作，提供必要的证据和材料，以支持自己的主张。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。