结论：开门轻轻碰一下旁边的车，对方走了，一般情况下不会被讹，但也不能完全排除被讹的可能性，具体需结合实际情况判断。以下从不同角度为你详细分析：
一、从法律责任角度分析
- 轻微碰撞无损害：如果开门时只是轻轻碰了一下旁边的车，且没有造成任何损害，比如没有刮痕、凹陷等，那么从法律上讲，你并没有侵犯对方的财产权，也就不需要承担赔偿责任。此时，对方即使回来找你，也无法提出合理的赔偿要求。
- 轻微碰撞有损害但未察觉：如果碰撞造成了轻微的损害，但对方当时并未察觉而离开，后续对方发现损害并回来找你索赔。在这种情况下，如果损害确实是由你的开门行为造成的，且你有证据证明（如行车记录仪、现场监控等），那么你可能需要承担一定的赔偿责任。但赔偿的金额和范围会根据损害的程度和实际情况来确定，不会存在被“讹”的情况，因为法律会保护双方的合法权益，不会让一方无端承担不合理的责任。
- 故意或重大过失碰撞：如果你在开门时存在故意或重大过失，比如明知开门会碰到旁边的车却仍然强行开门，或者开门时完全不顾及周围环境等，导致对方车辆受到损害。在这种情况下，你不仅需要承担赔偿责任，还可能面临法律上的其他责任，如行政处罚等。但这种情况与“被讹”是不同的，因为你是由于自己的过错行为导致了损害的发生。
二、从实际操作角度分析
- 对方未察觉离开：如果对方当时并未察觉到碰撞而离开，你可以选择留在现场等待对方回来，或者留下联系方式以便对方联系你。这样做可以避免后续不必要的纠纷和麻烦。
- 对方察觉但未索赔：如果对方当时察觉到了碰撞，但并未提出索赔要求而离开，这可能意味着对方认为损害不严重或者不想因此事产生纠纷。在这种情况下，你也不必过于担心被讹的问题。
- 对方回来索赔：如果对方后来回来找你索赔，你可以要求对方提供损害的证据和索赔的依据。如果对方无法提供合理的证据和依据，或者索赔的金额明显不合理，你可以拒绝赔偿并建议对方通过法律途径解决纠纷。
三、建议与措施
- 保留证据：无论发生何种情况，你都应该尽量保留相关的证据，如行车记录仪的视频、现场照片、联系方式等。这些证据在后续处理纠纷时可能会起到关键作用。
- 及时沟通：如果对方回来找你索赔，你应该及时与对方沟通，了解对方的具体要求和依据。通过沟通，你可以更好地了解情况并做出合理的判断。
- 寻求法律帮助：如果纠纷无法通过沟通解决，或者对方提出的索赔要求明显不合理，你可以寻求法律帮助。作为专业律师，我可以为你提供法律咨询和代理服务，帮助你维护自己的合法权益。
最后，开门轻轻碰一下旁边的车，对方走了，一般情况下不会被讹。但为了确保自己的权益不受损害，建议你保留好相关证据，并在必要时及时寻求法律帮助。如果你有任何法律问题或需要进一步的咨询，可以直接向我提问。