店家需根据具体情况承担相应赔偿责任，具体如下：

1. 若店家存在过错：

   • 根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。若店家提供的食品存在质量问题（如变质、过期、含有有害物质等），导致客人吃坏肚子，店家需承担赔偿责任。
   • 赔偿范围通常包括客人的医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。若客人因吃坏肚子导致残疾或死亡，店家还需赔偿相应的残疾赔偿金或死亡赔偿金。

2. 若店家无过错，但客人能证明损害与食品有关：

   • 在某些情况下，店家可能已尽到合理的安全保障义务，但客人仍因食用食品而受损。此时，若客人能证明损害与食品之间存在因果关系，店家仍可能需承担一定的赔偿责任，但具体责任比例需根据实际情况判断。
   • 例如，客人可能对某种食物过敏，而店家未在菜单上明确标注，导致客人食用后出现过敏反应。在这种情况下，店家可能需承担部分责任。

3. 若客人自身存在过错：

   • 如果客人吃坏肚子是由于自身原因（如过量食用、食用方式不当等）导致的，且店家已尽到合理的安全保障义务，那么店家可能无需承担赔偿责任。
   • 但店家仍需积极协助客人处理后续事宜，如提供必要的医疗建议或协助联系医疗机构等。

建议店家采取以下措施以降低风险：

• 确保食品安全：严格把控食品采购、加工、储存等环节，确保食品质量符合相关标准。
• 明确标注信息：在菜单上明确标注食物的成分、过敏原等信息，以便客人做出选择。
• 及时处理投诉：一旦接到客人投诉，应立即调查原因并采取措施，如退换食物、提供医疗协助等。
• 购买相关保险：考虑购买食品安全责任险等保险产品，以转移潜在的风险。