饭店不允许狗进店，这一行为本身并不违法。不过，是否允许狗进入饭店，需要从法律法规、饭店规定以及特殊情况等多个角度来综合分析：
一、法律法规层面
国家层面：我国并没有全国性的法律明确禁止携带犬只进入公共场所（包括饭店）。但是，这并不意味着饭店必须允许狗进入。饭店作为经营场所，有权根据自身的经营理念和实际情况，以及保障食品安全和公共卫生的需要，制定相关规定。
地方层面：一些地方性法规或规章可能对携带犬只进入特定场所作出限制。例如，某些地区的《养犬管理条例》可能明确规定禁止携带犬只进入餐饮场所。因此，在实际操作中，还需关注当地的具体规定。
特殊法律考量：从食品安全和公共卫生的角度出发，饭店作为提供食品服务的场所，需要确保食品安全和公共卫生。携带犬只可能增加疾病传播的风险，影响其他顾客的用餐体验。因此，即使法律没有明确规定，饭店也有权基于这些考虑拒绝顾客携带犬只进入。
二、饭店规定层面
自主经营权：饭店作为经营主体，有权根据自身的经营理念和实际情况制定相关规定，包括是否允许携带犬只进入。这些规定通常会在饭店的入口处或显眼位置进行公示，顾客在进入饭店前应当留意并遵守。
合同义务：当顾客选择进入饭店消费时，即与饭店建立了服务合同关系。顾客有义务遵守饭店的相关规定，包括是否允许携带犬只。如果违反规定，饭店有权要求顾客离开或采取其他措施。
三、特殊情况与法律责任
特殊情况：经过专门训练的导盲犬等服务犬是被允许进入饭店等公共场所的，这是对残疾人等特殊群体权益的保障。如果顾客携带的是导盲犬等服务犬，饭店应当予以允许。
法律责任：如果顾客携带犬只进入饭店等公共场所，干扰到他人正常生活或者造成他人损害的，饲养人或者管理人可能会面临相应的法律责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或者管理人应当承担侵权责任。
四、实际处理建议
提前了解：在前往饭店之前，最好先了解该饭店是否允许携带犬只进入。可以通过电话咨询、查看饭店官网或社交媒体平台上的相关信息来获取准确答案。
尊重规定：如果饭店明确规定了不允许携带犬只进入，应尊重这一规定并寻找其他合适的用餐地点或安排他人照顾犬只。
沟通协商：在某些情况下，如果犬只经过训练且行为良好，可以与饭店工作人员进行沟通协商，看是否能够达成特殊安排。但需注意的是，这并非饭店的义务，而是基于双方自愿的原则。
综上所述，饭店不允许狗进店并不违法，但具体是否允许还需根据当地法律法规、饭店规定以及特殊情况来综合判断。如果你对此有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。