七十多岁的老人被三人上门殴打，这是严重的侵权行为，甚至可能构成犯罪，老人及其家属应当立即采取以下措施：

一、确保老人安全并立即报警

1. 确保安全：首先，要确保老人的生命安全和身体健康。如果老人受伤严重，应立即拨打急救电话，送医治疗。
2. 立即报警：无论老人伤势如何，都应立即向当地公安机关报案。报警时，要详细说明事件发生的时间、地点、参与人员以及老人的伤势情况。公安机关会依法进行调查处理，并可能对打人者采取刑事强制措施。

二、收集并保留证据

1. 现场证据：如果可能，应尽量保留现场证据，如现场照片、视频、被打物品等。这些证据对于后续的法律程序至关重要。
2. 证人证言：寻找并记录目击者的联系方式和证言。目击者的证言可以为案件提供有力的支持。
3. 医疗记录：保留好老人的医疗记录，包括诊断书、治疗记录、医药费发票等。这些记录是证明老人受伤情况和治疗费用的重要依据。

三、寻求法律援助并考虑提起诉讼

1. 法律援助：老人及其家属可以寻求法律援助，咨询专业律师（如我）的意见。律师会根据案件情况，为老人提供法律建议和帮助。
2. 提起诉讼：如果打人者的行为构成犯罪，公安机关会依法追究其刑事责任。同时，老人及其家属也可以考虑向法院提起民事诉讼，要求打人者赔偿医疗费、护理费、精神损害抚慰金等损失。

四、了解可能的法律后果

1. 刑事责任：如果打人者的行为构成故意伤害罪等犯罪，他们可能会面临刑事处罚，如有期徒刑、拘役等。
2. 民事责任：无论打人者是否受到刑事处罚，他们都需要承担民事责任，即赔偿老人因受伤而产生的各项损失。

五、特殊情况下的处理建议

1. 如果打人者中有未成年人：如果打人者中有未成年人，其监护人可能需要承担一定的民事责任。同时，对于未成年人的犯罪行为，公安机关会依法进行特殊处理，如送工读学校、少年管教所等。
2. 如果老人有特殊情况：如老人患有严重疾病或残疾等，打人者的行为可能更加恶劣，法律后果也可能更加严重。在这种情况下，老人及其家属应更加积极地寻求法律援助和保护。

最后，我想强调的是，面对此类侵权行为，老人及其家属应保持冷静，及时采取措施保护自己的合法权益。如果老人或家属有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。我会根据具体情况，为老人提供专业的法律建议和帮助。