核心结论：

1. 五保户死后偷钱，若钱属于其遗产且偷窃行为未经合法授权，是违法的，可能构成盗窃罪。
2. 若偷窃行为涉及其他非法手段或情节严重，还可能构成其他犯罪，如侵占罪等，具体需根据案件细节判断。

法律分析：

首先，我们需要明确五保户死后其财产的归属。五保户的财产，在其去世后，应按照相关法律规定进行继承或处理。如果五保户有遗嘱，那么财产应按照遗嘱进行分配；如果没有遗嘱，则按照法定继承顺序进行分配。在财产未经过合法继承或处理程序前，其仍属于五保户的遗产范畴。

接下来，我们分析偷窃五保户遗产的行为。偷窃行为，无论对象是谁，只要未经合法授权，擅自取走他人财物，都可能构成盗窃罪。盗窃罪的构成要件包括：主观上具有非法占有的目的，客观上实施了秘密窃取的行为，且窃取的财物达到一定的数额标准。因此，如果有人未经合法授权，擅自取走五保户的遗产，且数额达到盗窃罪的立案标准，那么该行为就构成盗窃罪。

此外，如果偷窃行为还涉及其他非法手段，如伪造遗嘱、冒充继承人等，或者情节严重，如多次偷窃、偷窃数额巨大等，那么该行为还可能构成其他犯罪，如侵占罪、诈骗罪等。具体构成何种犯罪，需要根据案件的具体细节和法律规定进行判断。

律师观点：

在处理此类案件时，我们需要综合考虑多个因素。首先，要查明五保户遗产的具体情况和继承人的身份。其次，要调查偷窃行为的具体情况和证据，包括偷窃的时间、地点、手段、数额等。最后，要根据法律规定和案件细节，判断偷窃行为是否构成犯罪，以及构成何种犯罪。

法律建议：

1. 如果发现有人偷窃五保户的遗产，应立即向公安机关报案，并提供相关证据和线索。公安机关会依法进行调查取证，并根据调查结果决定是否立案侦查。

2. 对于五保户的遗产处理，应遵循相关法律规定和程序。如果五保户有遗嘱，应按照遗嘱进行分配；如果没有遗嘱，则应按照法定继承顺序进行分配。在处理过程中，应确保程序的合法性和公正性。

3. 如果涉及复杂的法律问题或纠纷，建议及时向我咨询。作为专业律师，我具备丰富的刑事案件处理经验和专业的法律素养，能够为你提供准确的法律意见和有效的法律帮助。

总之，五保户死后偷钱是违法的，可能构成盗窃罪或其他犯罪。在处理此类案件时，应遵循相关法律规定和程序，确保案件的公正处理和当事人的合法权益。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。