物业补充协议能否增加公摊，需分情况讨论，关键在于是否符合法定程序及合同约定，具体分析如下：
若补充协议内容合法且程序合规，可增加公摊
根据《民法典》第278条，涉及共有和共同管理权利的重大事项（如改建、重建建筑物及其附属设施，调整共有部分的使用等），需经专有部分面积占比三分之二以上的业主且人数占比三分之二以上的业主参与表决，并经参与表决专有部分面积过半数的业主且参与表决人数过半数的业主同意。若补充协议中增加公摊的内容属于此类重大事项，且已通过上述法定程序表决通过，则协议有效，公摊可依法增加。
例如：小区需增设电梯或扩建公共走廊，经业主大会合法表决后，通过补充协议约定新增公摊面积及分摊规则，此时增加公摊合法。
若补充协议未履行法定程序或内容违法，则无效
若物业或开发商未经业主大会表决，擅自通过补充协议增加公摊（如将原本属于开发商的产权面积划入公摊），或违反《物业管理条例》中关于公摊面积计算规则的规定（如重复计算、虚增面积），则该条款因程序违法或内容违法而无效，业主有权拒绝履行。
例如：物业单方面在补充协议中约定“将地下车库面积纳入公摊”，但地下车库产权归开发商所有且未通过业主大会同意，此时该条款无效。
需注意合同相对性及业主知情权
即使补充协议合法，若业主在签订时未被充分告知公摊增加的具体内容（如面积、计算方式、费用分摊等），或协议存在显失公平的条款（如仅要求部分业主承担新增公摊费用），业主可依据《民法典》第147-151条主张撤销协议或要求调整条款。
建议：业主在签订补充协议前，应要求物业或开发商出示公摊面积测绘报告、表决记录等材料，核实新增公摊的合法性及合理性。
总结：物业补充协议能否增加公摊，核心在于是否通过法定表决程序、内容是否合法合规。若程序合法且内容合理，可增加；否则无效。若您遇到此类纠纷，可进一步提供协议文本及表决材料，我将为您具体分析协议效力及维权路径。