结论：孩子和父亲做亲子鉴定时，父亲和孩子不是同一天抽血，一般是可以进行亲子鉴定的，但具体还需根据鉴定机构的要求和实际情况来确定。
分析说明：
亲子鉴定的基本原理：
- 亲子鉴定主要是通过比较父亲和孩子之间的遗传物质（如DNA）来确定他们之间的生物学关系。
- DNA是人体内携带遗传信息的物质，每个人的DNA都是独一无二的（除了同卵双胞胎等特殊情况），因此可以通过比较DNA的相似性来判断亲子关系。
抽血时间对亲子鉴定的影响：
- 亲子鉴定并不严格要求父亲和孩子必须在同一天抽血。因为DNA在血液中相对稳定，不会因时间的变化而发生显著改变。
- 只要采集的血液样本能够满足鉴定机构的要求（如样本量、保存条件等），就可以进行亲子鉴定。
实际操作中的考虑：
- 虽然抽血时间不是关键因素，但为了确保鉴定结果的准确性和可靠性，建议父亲和孩子尽量在相近的时间内抽血，以减少因样本保存时间过长而可能产生的风险。
- 不同的鉴定机构可能有不同的要求和流程，有些机构可能更倾向于要求父亲和孩子同时抽血，以便更好地控制样本的质量和鉴定过程的准确性。因此，在进行亲子鉴定前，最好先咨询鉴定机构的具体要求。
特殊场景：
- 如果父亲或孩子因特殊原因（如疾病、出差等）无法在同一天抽血，可以与鉴定机构沟通并说明情况。在大多数情况下，鉴定机构会根据实际情况给出合理的解决方案。
建议与行动：
- 如果您计划进行亲子鉴定，建议先联系当地的鉴定机构或专业实验室，了解他们的具体要求和流程。
- 在采集血液样本时，请遵循鉴定机构的指导，确保样本的质量和保存条件符合要求。
- 如果您对亲子鉴定的过程或结果有任何疑问或担忧，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。