公司若因员工吃回扣而开除员工，在给予书面证明时，应确保该证明内容合法、合规且证据充分，以避免后续可能产生的劳动争议。以下是一些建议，帮助公司规范地出具书面证明：

1. 明确开除原因：

   • 在书面证明中，应清晰、明确地指出员工因“吃回扣”这一具体行为违反了公司的规章制度或相关法律法规，这是公司决定开除该员工的直接原因。
   • 引用具体的公司规章制度条款或相关法律法规，以增强证明的合法性和说服力。

2. 列举证据材料：

   • 书面证明中应附上或提及支持开除决定的证据材料，如交易记录、聊天记录、证人证言等，这些证据应能够直接或间接证明员工存在吃回扣的行为。
   • 确保所有证据材料均经过合法收集，且未侵犯员工的合法权益，如隐私权等。

3. 说明开除程序：

   • 描述公司开除员工的程序是否符合法律法规和公司规章制度的要求，如是否经过了调查、听证、告知等程序。
   • 强调公司在开除员工过程中遵循了公平、公正、公开的原则，确保员工的合法权益得到了保障。

4. 明确法律后果：

   • 在书面证明中，可以提及员工因吃回扣行为可能面临的法律后果，如刑事责任、民事赔偿责任等，但这并非必须内容，且应谨慎表述，避免构成对员工的威胁或恐吓。
   • 主要目的是告知员工其行为的严重性，并警示其他员工遵守公司规章制度和法律法规。

5. 格式与送达：

   • 书面证明应采用正式的公司文件格式，包括标题、正文、结尾等部分，并加盖公司公章或相关负责人签字，以增强其正式性和权威性。
   • 确保书面证明以合法、有效的方式送达给员工，如通过邮寄、电子邮件（需确认员工已接收）或直接交付等方式，并保留好送达凭证。

示例书面证明框架：

[公司名称]开除决定书

致：[员工姓名]

身份证号：[员工身份证号]

鉴于您在担任[职位名称]期间，存在吃回扣的严重违反公司规章制度的行为，经公司调查核实，现决定依据《[公司规章制度名称]》第[条款号]条及《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规的规定，自[开除日期]起解除与您的劳动合同。

具体事实与证据如下：
1. [事实描述1]及相应证据[证据名称1]；
2. [事实描述2]及相应证据[证据名称2]；
...

您对此开除决定如有异议，可在收到本决定书之日起[异议期限]日内向公司提出书面申诉，或依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

特此通知。

[公司名称]（盖章）
[日期]

在出具书面证明时，公司应确保所有内容均基于事实，且符合法律法规和公司规章制度的要求。如有任何疑问或需要进一步的法律指导，请直接向我咨询。