核心结论：针对您车辆开进水中熄火泡水后二次启动，保险公司拒赔的情况，您可以通过以下途径来处理：与保险公司协商、向保险监管部门投诉、申请仲裁或提起诉讼。

具体分析：

1. 与保险公司协商：

   • 首先，您可以再次与保险公司沟通，详细阐述事故发生的经过，包括车辆如何开进水中、熄火后的情况以及二次启动的原因等，看是否能够就理赔事宜达成一致。
   • 强调您并非故意造成损失，且二次启动可能是出于紧急避险或误操作等原因，并非恶意骗保。
   • 如果保险公司仍然坚持拒赔，您可以要求其出具书面的拒赔通知书，并明确拒赔的理由和依据。

2. 向保险监管部门投诉：

   • 如果与保险公司的协商无果，您可以向当地的保险监管部门（如银保监会或其派出机构）进行投诉。
   • 投诉时，您需要提供详细的事故经过、保险合同、拒赔通知书等相关证据材料。
   • 保险监管部门会对您的投诉进行调查，并根据调查结果作出相应的处理决定。

3. 申请仲裁或提起诉讼：

   • 如果投诉仍然无法解决问题，您可以考虑根据保险合同中的仲裁条款或争议解决方式，向约定的仲裁机构申请仲裁。
   • 如果没有仲裁条款或您选择不通过仲裁解决，您可以向有管辖权的人民法院提起诉讼，要求保险公司承担理赔责任。
   • 在仲裁或诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明您的损失以及保险公司应当承担的责任。

额外建议：

• 保留证据：在整个处理过程中，您需要妥善保留所有与事故相关的证据材料，如现场照片、视频、证人证言、保险合同、拒赔通知书等。
• 了解保险条款：仔细阅读保险合同中的相关条款，特别是关于免责事由和理赔条件的部分，以明确您的权利和保险公司的义务。
• 寻求专业帮助：如果您在处理过程中遇到困难或不确定如何操作，可以随时向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。