针对您提出的“日结工工伤认定证据不足怎么办”的问题，这确实是一个涉及劳动法律关系和工伤认定流程的复杂问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、理解日结工与劳动关系的特殊性
日结工，通常指的是按日结算工资的临时性用工。这类用工形式往往不签订书面的劳动合同，工作性质灵活，不具有连续性和稳定性。在法律上，日结工与用工单位之间可能并不构成传统意义上的劳动关系，而是更倾向于个人劳务关系。
二、工伤认定的基本条件
工伤认定通常要求劳动者与用人单位之间存在劳动关系，并且是在从事用人单位安排的工作过程中受到的伤害。然而，在日结工的情况下，由于可能不存在劳动关系，因此工伤认定的流程和标准可能会有所不同。
三、证据不足时的应对策略
收集更多证据：
- 医疗记录：确保您有完整的医疗记录，包括诊断证明、治疗记录、费用清单等，这些都能证明您受伤的事实和程度。
- 证人证言：寻找当时在场或了解情况的同事、目击者，请他们提供书面或口头的证言，证明您是在工作过程中受伤的。
- 工作记录：如果有工作日志、考勤记录、工作照片或视频等，也能作为证明您在工作过程中受伤的证据。
- 转账记录：保留用工单位向您支付工资的转账记录，这可以证明您与用工单位之间存在经济关系。
与用工单位协商：
- 尝试与用工单位进行友好协商，说明您的情况和诉求，看是否能够达成一致意见，由用工单位承担相应的赔偿责任。
寻求法律援助：
- 如果协商无果，您可以咨询专业的劳动法律师或法律援助机构，了解您的权益和可能的法律途径。
- 律师可以帮助您分析证据，评估案件胜诉的可能性，并指导您如何收集更多有效的证据。
提起民事诉讼：
- 如果无法通过工伤认定获得赔偿，且您与用工单位之间构成个人劳务关系，您可以根据《中华人民共和国民法典》中关于侵权责任的规定，向法院提起民事诉讼，要求用工单位承担相应的赔偿责任。
四、注意事项
- 及时行动：工伤认定和民事诉讼都有时效限制，因此您需要尽快采取行动，以免错过最佳的维权时机。
- 保留证据：在整个过程中，务必保留好所有与受伤、工作、赔偿等相关的证据，以备不时之需。
- 理性维权：在维权过程中，保持冷静和理性，避免采取过激或违法的行为，以免给自己带来不必要的麻烦。
希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询专业的劳动法律师或法律援助机构。