针对您提出的“电动自行车正常行驶途中，被外卖小哥追尾导致双方受伤，责任如何划分”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、责任划分的基本原则

在电动自行车追尾事故中，责任的划分主要依据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关法规，并综合考虑事故发生的具体情况。一般来说，后车（即外卖小哥的电动自行车）因未保持安全距离或驾驶不当导致追尾，需承担主要或全部责任。但如果前车（即您正常行驶的电动自行车）存在违规行为，如突然变道、急刹车等，也可能承担相应责任。

二、具体责任划分情形

1. 后车全责：

   • 如果外卖小哥因跟车距离过近、注意力不集中、车速过快等原因导致追尾，那么他将承担事故的全部责任。
   • 根据《道路交通安全法》第四十三条，同车道行驶的后车应与前车保持足以采取紧急制动措施的安全距离。

2. 前车担责或双方担责：

   • 如果您在正常行驶过程中存在突然变道、急刹车（非紧急避险情况）等违规行为，导致外卖小哥无法及时避让而追尾，那么您也可能需要承担部分责任。
   • 责任的划分将依据《道路交通安全法实施条例》第九十一条，根据双方的行为对事故发生的作用及过错程度来确定。

3. 无过错情形：

   • 如果事故是由于不可抗力或双方均无过错导致的，如交通意外事故，那么双方可能均无责任。

三、责任认定的流程

1. 报警处理：

   • 事故发生后，您应立即报警，并保护现场，等待交警前来勘查。
   • 交警会勘查现场、询问当事人和目击者，并收集相关证据。

2. 责任认定：

   • 交通管理部门会根据现场勘查和调查取证情况，依据法律法规作出责任认定，并出具交通事故责任认定书。

四、赔偿责任的承担

1. 交强险赔偿：

   • 如果外卖小哥的电动自行车被认定为机动车且投保了交强险，那么保险公司将在责任限额内赔偿您和外卖小哥的损失。
   • 赔偿限额包括死亡伤残、医疗费用和财产损失赔偿限额。

2. 超出交强险部分的赔偿：

   • 根据事故责任比例，双方当事人需按各自责任承担相应的赔偿责任。
   • 赔偿范围涵盖医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金（如适用）、死亡赔偿金（如适用）以及财产损失等。

五、建议与注意事项

1. 及时报警并配合调查：确保事故得到及时处理，责任得到准确认定。
2. 证据收集与保存：保留事故现场照片、证人证言、医疗记录等证据，以备后续使用。
3. 依法维权：如果您对责任划分或赔偿有异议，可以申请调解或通过法律途径解决。

综上所述，电动自行车追尾事故的责任划分需综合考虑多种因素。在您的情况下，如果外卖小哥因驾驶不当导致追尾，他很可能需要承担主要或全部责任。但具体责任划分还需依据交警的调查和认定。建议您及时报警并配合调查，同时保留好相关证据，以便依法维护自己的合法权益。