针对您提出的“超过一年未签劳动合同怎么赔偿”的问题，以下是我根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关规定，为您提供的详细解答：
一、法律基础与核心规定
根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定：
- 第十条：建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
- 第八十二条：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
- 第十四条第三款：用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。
二、赔偿情况具体分析
视为已订立无固定期限劳动合同：
- 当用人单位与劳动者超过一年未签订劳动合同时，法律上视为双方已经订立了无固定期限劳动合同。这意味着，从法律效果上看，双方已经存在一种事实上的长期劳动关系，劳动者享有与签订无固定期限劳动合同相同的权益。
双倍工资差额的支付：
- 对于超过一个月不满一年未签订劳动合同的部分，用人单位需要向劳动者支付双倍工资的差额。即，除了正常支付的工资外，还需要额外支付一倍作为补偿。这一补偿的计算期间是从用工满一个月的次日开始，至补订书面劳动合同的前一日结束，但最长不超过十一个月。
- 举例来说，如果劳动者于2023年1月1日入职，而公司一直未与其签订书面劳动合同，那么从2023年2月1日至2023年12月31日（或直至补签合同前一日），劳动者除正常工资外，还可要求公司再支付11个月的工资作为赔偿。
- 需要注意的是，双倍工资差额的仲裁时效为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，劳动者应在一年内提出仲裁申请，以维护自己的权益。
补签合同后的处理：
- 如果双方在超过一年后补签了劳动合同，且合同期限包含了之前未签订合同的时间段，那么对于补签合同之前的部分，劳动者仍然可以按照上述规定要求支付双倍工资差额（如果在仲裁时效内）。
- 补签合同后，双方应按照新合同的约定履行各自的义务，包括工资、福利、工作时间等条款。
其他可能的赔偿或责任：
- 如果因未签订劳动合同给劳动者造成了其他损失，如无法享受社会保险待遇、无法证明劳动关系等，劳动者可以要求用人单位承担相应的赔偿责任。
三、劳动者的维权途径
证据收集：
- 劳动者应收集能够证明劳动关系存在的证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录、同事证言等。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。
协商与投诉：
- 建议劳动者先尝试与用人单位协商解决此事。如果协商无果，可以向当地的劳动监察部门投诉举报，寻求政府部门的帮助和支持。
仲裁与诉讼：
- 如果问题仍未得到解决，劳动者有权依法申请劳动仲裁或提起诉讼，以维护自己的合法权益。申请劳动仲裁的时效为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。因此，劳动者应及时行动，以免错过维权时机。
综上所述，用人单位超过一年未与劳动者签订书面劳动合同将面临法律责任，包括支付双倍工资和被视为已订立无固定期限劳动合同。劳动者应了解自己的权益，并在必要时采取合法措施维护自身利益。希望以上解答能对您有所帮助。