父母可通过以下方式保障自身权益，具体需根据出资性质、产权登记及家庭关系综合设计法律方案：

1. 明确出资性质为“借贷”并签订书面协议

若父母出资时明确表示为借款（如购房款、装修款等），需与儿子签订《借款合同》，约定还款期限、利息（如有）及违约责任。即使产权登记在儿子名下，父母仍可依据《民法典》第667条主张债权，要求儿子返还借款。
操作要点：

• 合同需明确资金用途（如“用于购买XX小区XX号房屋”）；
  
• 保留转账凭证（备注“借款”），避免现金交付；
  
• 若儿子已婚，建议配偶签字确认，防止被认定为儿子个人债务。

2. 通过“附条件赠与”限制产权归属

若父母出资性质为赠与，可签订《赠与合同》并约定条件（如“若儿子未履行赡养义务，父母有权撤销赠与”或“房屋仅归儿子个人所有，不作为夫妻共同财产”）。根据《民法典》第663条，受赠人严重侵害赠与人权益时，赠与人可撤销赠与。
操作要点：

• 条件需合法且具体（如“赡养义务”需明确标准）；
  
• 办理赠与公证增强法律效力；
  
• 若儿子已婚，需在合同中明确排除配偶权利，避免被认定为夫妻共同财产。

3. 以“共有权人”身份登记产权

父母可与儿子共同作为房屋产权人（如按份共有或共同共有），并在房产证上明确份额。根据《民法典》第297条，共有人按份额享有所有权，父母可依据份额主张权利（如出售、出租或分割财产）。
操作要点：

• 购房时在合同中明确共有人及份额；
  
• 办理房产证时登记为“共同共有”或“按份共有（如父母占30%）”；
  
• 保留出资凭证（如转账记录、发票）证明份额。

4. 通过“居住权”保障居住需求

若父母出资购房后需长期居住，可与儿子签订《居住权合同》并办理登记。根据《民法典》第366条，居住权人享有对房屋的占有、使用权，直至约定条件成就（如父母去世）。
操作要点：

• 合同需明确居住期限、范围及是否允许出租；
  
• 到不动产登记机构办理居住权登记；
  
• 居住权与所有权分离，即使房屋出售，居住权仍受保护。

5. 结合“家庭协议”综合规划

若涉及多子女或复杂家庭关系，可签订《家庭财产协议》，明确父母出资性质、产权归属及赡养义务。协议需全体家庭成员签字，并可公证或律师见证，增强执行力。

建议：根据家庭具体情况选择方案，必要时委托律师起草合同、办理公证或登记，确保法律文件无瑕疵。若需进一步分析，可提供出资细节（如金额、用途、儿子婚姻状况等），我会为您定制方案。