盖房子不留路给人是否违法，这主要取决于具体情况和相关法律规定，一般来说，如果因此妨碍了他人的通行权，那么这种行为可能构成违法。以下从几个角度进行详细分析：
相邻权角度：
- 根据《中华人民共和国民法典》中关于相邻关系的规定，不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的原则，正确处理相邻关系。其中，通行权是相邻权的重要组成部分。
- 如果盖房子的行为导致相邻方无法正常通行，比如完全阻断了原有的通行道路，且没有提供其他合理的通行方式，那么这种行为就可能侵犯了相邻方的通行权，构成违法。
土地使用权角度：
- 土地使用权人对其土地享有占有、使用、收益和处分的权利，但这些权利的行使不得损害公共利益和他人合法权益。
- 如果盖房子的行为超出了土地使用权的范围，或者虽然未超出范围但影响了他人土地的正常使用（如通行），那么这种行为也可能构成违法。
规划与建设许可角度：
- 盖房子通常需要获得相关的规划与建设许可。如果未经许可擅自建设，或者建设过程中违反了许可条件（如建筑高度、建筑退线等），那么这种行为不仅可能违法，还可能面临拆除等法律后果。
- 即使获得了许可，如果建设行为导致相邻方通行受阻，且未得到相邻方的同意或未采取补救措施，那么也可能因违反规划与建设许可的条件而构成违法。
法律建议：
- 在盖房子之前，应仔细了解并遵守相关的土地使用、规划和建设许可等法律规定。
- 如果盖房子的行为可能影响相邻方的通行权或其他合法权益，应提前与相邻方进行协商，并尽量达成一致意见。
- 如果协商不成，可以寻求法律途径解决争议，比如通过调解、仲裁或诉讼等方式。
可能的法律后果：
- 如果盖房子的行为被认定为违法，可能面临拆除、罚款等法律后果。
- 同时，还可能因侵犯相邻方的通行权或其他合法权益而承担民事赔偿责任。
因此，在盖房子时，务必谨慎考虑相邻关系、土地使用权以及规划与建设许可等因素，确保自己的行为合法合规。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。