针对您提出的“贴牌假冒产品怎么处理”的问题，这确实是一个涉及法律责任和市场秩序的重要议题。我将从法律责任、消费者应对以及品牌方保护三个维度，为您详细解答。
一、法律责任层面
对于贴牌假冒产品，法律上主要从民事责任、行政责任和刑事责任三个方面进行规制：
民事责任：
- 未经商标注册人许可，在同一种或类似商品上使用与其注册商标相同或近似的商标，构成商标侵权。侵权人需承担停止侵害、赔偿损失等民事责任。赔偿数额根据权利人实际损失或侵权人获利确定，难以确定的，可参照商标许可使用费的倍数合理确定。恶意侵权且情节严重的，赔偿数额可加倍。
行政责任：
- 市场监督管理部门在认定侵权行为成立后，会责令侵权人立即停止侵权行为，没收并销毁侵权商品及制造工具，并根据违法经营额的大小处以相应罚款。违法经营额五万元以上的，可处违法经营额五倍以下的罚款；不足五万元的，可处二十五万元以下的罚款。
刑事责任：
- 对于情节严重的假冒注册商标行为，如未经注册商标所有人许可，在同一种商品或服务上使用与其注册商标相同的商标，且违法所得数额较大或有其他严重情节的，将构成假冒注册商标罪，处三年以下有期徒刑并处罚金；情节特别严重的，处三年以上十年以下有期徒刑并处罚金。
二、消费者应对层面
如果您作为消费者购买到了贴牌假冒产品，可以按照以下步骤处理：
保留证据：
- 保存所有与购买行为相关的凭证，如发票、收据、订单确认信息、物流记录等。对商品进行拍照或录像，特别是标签、包装等能证明其假冒性质的部分。
与商家协商：
- 第一时间与商家取得联系，明确指出商品问题，并提供保留的证据。根据《消费者权益保护法》，您有权要求商家退款并给予三倍赔偿（不足五百元按五百元计）。
向平台或行政部门投诉：
- 如果是在网络购物平台购买的，可以通过平台的投诉渠道提交证据，平台会介入调查并根据情况对商家采取相应处罚措施。
- 您也可以拨打12315消费者投诉举报专线或通过全国12315平台进行投诉，或直接向当地工商局、质监局等相关行政部门举报。
提起诉讼：
- 如果前述方式均无法解决问题，您可以考虑向人民法院提起诉讼，要求商家承担退款、赔偿损失等民事责任。
三、品牌方保护层面
对于品牌方而言，保护自身知识产权、打击假冒行为至关重要：
加强监控：
- 品牌方应积极监控市场，及时发现并打击侵权行为。可以通过建立专门的打假团队或委托专业的打假机构进行市场巡查和侵权调查。
法律维权：
- 一旦发现假冒行为，品牌方应立即采取法律措施，包括向市场监督管理部门投诉、向人民法院提起诉讼等，以维护自身权益和市场秩序。
消费者教育：
- 品牌方还可以通过开展消费者教育活动，提高消费者辨别真伪的能力，引导消费者选择正规渠道购买商品，从而减少购买到假冒商品的风险。
综上所述，对于贴牌假冒产品的处理，需要法律、消费者和品牌方共同努力。法律上应严格规制侵权行为，消费者应积极维权，品牌方应加强保护和市场监控。只有这样，才能共同维护一个健康、有序的市场环境。