货车在运输过程中如果没有按照规定使用篷布等密闭覆盖措施，即“未覆盖”行为，是违反相关道路运输管理规定的，这种行为不仅可能污染道路环境，还构成严重的交通安全隐患，容易引发货物脱落、扬撒，甚至导致交通事故。

对于货车没有盖苫布（即未密闭覆盖）的处罚，具体会根据不同地区的实际执法情况以及违规的严重程度来判定。一般来说，如果货车运输的是易遗撒、飘散的货物而未采取密闭覆盖措施，执法部门会依据《中华人民共和国道路运输条例》等相关规定进行处罚。处罚的金额和方式可能因地区和具体法规而有所不同，但通常包括罚款，罚款的金额可能在1000元至3000元之间，具体数额取决于违规的情节和当地执法部门的裁量。

以您提供的两个案例为例：

1. 在大姚县的案例中，货车因未密闭覆盖和超限装载被罚款2000元，并驾驶证记6分。这显示了对于严重违规行为的严厉处罚态度。

2. 在玉林市的案例中，货车因未采取遮盖篷布等有效措施防止货物脱落、扬撒，被罚款1000元。这体现了对于情节轻微违规行为的处罚，同时也强调了货运经营者应采取必要措施防止货物脱落、扬撒的责任。

为了避免类似的处罚，货车驾驶员和运输企业应严格遵守相关道路运输管理规定，确保在运输过程中对易遗撒、飘散的货物采取厢式运输或严密覆盖措施。同时，也要积极配合执法部门的监督检查，共同维护安全、有序、洁净的道路交通环境。