在询问笔录中出示的证据材料上，通常需要填写提取人信息。以下是详细分析：

1. 证据合法性的要求
   根据《刑事诉讼法》及相关司法解释，证据的收集程序必须合法。提取人作为证据收集的直接参与者，其信息（如姓名、单位、职务）需记录在案，以证明证据来源的合法性。若未填写提取人，可能导致证据因程序瑕疵被认定为非法证据，进而被排除。

2. 证据链条完整性的需要
   证据材料需形成完整的链条，从提取、保管到出示，每个环节均需可追溯。提取人信息是链条中的关键节点，若缺失可能导致证据真实性、关联性受质疑。例如，在物证提取中，提取人需签字确认提取时间、地点、方式，否则可能影响证据效力。

3. 特殊情形下的例外
   若证据材料本身已通过其他方式证明合法性（如监控录像自动生成、公证文书等），或属于公开信息（如新闻报道、政府公开文件），可能无需单独填写提取人。但此类情形需结合具体证据类型和案件性质综合判断，实践中仍建议尽量完善提取人信息。

建议：

• 制作询问笔录时，务必要求出示的证据材料明确标注提取人信息，并附相关提取手续（如扣押清单、提取笔录）。
  
• 若证据材料已缺失提取人信息，应尽快通过补签、情况说明等方式完善，避免后续争议。
  
• 涉及复杂案件时，可结合《公安机关办理刑事案件程序规定》《人民检察院刑事诉讼规则》等具体规范，进一步核实证据合法性要求。
  

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