关于您提出的“提取笔录可以提取证人吗”这一问题，首先我们需要明确几个法律程序中的关键概念。

在法律程序中，提取笔录通常指的是侦查机关在勘验、搜查、检查等过程中，对发现的物证、书证进行提取时所制作的记录。这份记录会详细记载提取物品的名称、数量、特征、提取地点、提取时间以及提取人等信息，并通常需要侦查人员、物品持有人（如果可能的话）以及见证人的签名，以确保提取过程的合法性和物品的真实性。

而证人，则是指在刑事案件中，除了犯罪嫌疑人和被害人以外，知道案件情况的人。证人的证言是刑事诉讼中的重要证据之一，用于证明案件事实。

现在，我们回到您的问题上来。提取笔录本身并不直接“提取”证人。提取笔录记录的是物证、书证的提取情况，而不是证人的证言或证人的身份信息。然而，在侦查过程中，如果侦查人员认为某个知道案件情况的人可能作为证人，他们会通过询问、制作询问笔录等方式来获取证人的证言，而不是通过提取笔录来“提取”证人。

换句话说，提取笔录和证人证言是两种不同的证据形式，它们在刑事诉讼中各自扮演着不同的角色。提取笔录用于证明物证、书证的真实性和合法性，而证人证言则用于证明案件事实。

因此，针对您的问题，答案是：提取笔录不能直接提取证人。如果需要获取证人的证言，侦查机关会通过合法的询问程序来制作询问笔录。希望这个解答能够清晰地解答您的疑问。