结论：借钱七年未还，债权人依然有权起诉，但需注意诉讼时效对胜诉权的影响，并充分准备证据以确保诉讼的有效性。以下是对此问题的详细分析：

一、起诉权利的法律依据

根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，债权人只要满足以下条件，即可向法院提起诉讼：

1. 原告是与本案有直接利害关系的公民、法人或其他组织；
2. 有明确的被告；
3. 有具体的诉讼请求和事实、理由；
4. 属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

因此，即使借款已过七年，债权人仍享有起诉的权利，法院会受理该案件。

二、诉讼时效的法律规定及影响

依据《中华人民共和国民法典》第一百八十八条，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间通常为三年，自权利人知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。但存在以下特殊情况，可能影响诉讼时效的计算：

1. 诉讼时效中断：在七年内，若债权人通过书面催款函、短信、微信等方式向债务人主张过权利，或债务人有过部分还款、承诺还款等行为，诉讼时效会中断，并从中断时起重新计算三年。若存在有效的诉讼时效中断事由，即使借款已过去七年，诉讼时效也可能并未届满，债权人依然有权起诉并通过法律途径主张自己的权利。

2. 诉讼时效中止：在诉讼时效期间的最后六个月内，若因不可抗力等法定事由导致债权人不能行使请求权，诉讼时效中止。自中止时效的原因消除之日起满六个月，诉讼时效期间届满。

3. 最长诉讼时效：自权利受到损害之日起超过二十年的，人民法院不予保护，但有特殊情况的，人民法院可以根据权利人的申请决定延长。

若借款已过七年且不存在诉讼时效中断、中止等情形，债务人可提出诉讼时效抗辩。一旦抗辩成立，债权人可能会丧失胜诉权。但值得注意的是，债权人的实体权利（即债权本身）并不因诉讼时效的届满而消灭。

三、起诉前的准备与注意事项

1. 证据收集：债权人应收集和保留好相关证据，如借条、转账记录、催款记录等，以证明借款事实的存在和诉讼时效的中断、中止情况。证据的充分性对于提高起诉的胜算至关重要。

2. 评估诉讼时效：在起诉前需仔细评估诉讼时效问题，确保债权未超过法律规定的保护期限。若存在诉讼时效中断、中止等情形，应准备好相应的证据材料。

3. 执行风险：即使胜诉，若债务人没有可供执行的财产，债权的实现也可能面临困难。债权人应对此有所准备，并在起诉前考虑是否采取财产保全等措施。

四、实际操作建议

1. 尽快起诉：虽然法律没有设定起诉的具体时间限制，但拖延起诉可能会对案件的审理结果产生不利影响。建议债权人在确认债权未超过诉讼时效后，尽快向法院提起诉讼。

2. 咨询法律意见：在起诉前，债权人可以向我咨询具体的法律意见，了解诉讼风险和胜诉后债权的实现可能性。我会根据债权人的具体情况，提供针对性的法律建议。

综上所述，借钱七年未还的情况下，债权人虽然可以起诉，但需充分考虑诉讼时效对胜诉权的影响，并做好充分的起诉准备。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。